Ночью в Москве: 
Вишневый венский пирог с вишней
Поварёнок 3 уровня
328 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-07-25 13:23:40 |
| Время приготовления: | 50 мин |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 47 |
Ингридиенты для приготовления
| Мука | 200 гр |
Сахар  |
140 гр |
| Яйца | 4 шт. |
| Сливочное масло | 180 гр |
| Ваниль |
по вкусу |
| Разрыхлитель | 1 чайн.л. |
| Соль |
по вкусу |
| Вишня |
500 гр |
| Миндальные лепестки | 50 гр |
| Сахарная пудра |
по вкусу |
Личные впечатления о рецепте
| Вкуснейший и нежнейший пирог для поклонников вишни и миндаля Этот рецепт пирога - из австрийской кухни, а Австрия всегда славилась изысканной выпечкой. Впервые я увидела этот пирог в книге рецептов Высоцкой. Она обожает этот пирог и готовила его в своей передаче "Едим дома" по рецепту кафе New York, которое находится в Будапеште. Там его подают со взбитыми сливками. Это - очень нежный, сочный, мягкий, с потрясающим ароматом, приятно похрустывающий на зубах миндальными лепестками, кисло-сладкий пирог. Достаточно легкий в приготовлении и не особенно затратный, что немаловажно сегодня. Сейчас - сезон вишни, поэтому можно смело приступать к приготовлению этого прекрасного пирога! |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 164.4 гр |
| Калорийность: | 444.3 ккал |
| Белков: | 9.8 гр |
| Жиров: | 26.5 гр |
| Углеводов: | 74.8 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
9 / 24 / 67 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
53 / 23 / 24 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Продукты для приготовления венского пирога с вишней. Свежую вишню помыть, очистить от косточек, если она у Вас замороженная - разморозить. Если у Вас нет миндальных лепестков, - выдержите миндаль в кипятке, обдайте холодной водой, очистите, обжарьте на сухой сковороде до лёгкой золотистости (учитывая, что он потом будет запекаться сверху пирога), порежьте ядра вдоль на тонкие лепестки.
Шаг 2. Взбейте масло с сахаром до состояния легкого крема.
Шаг 3. Продолжая взбивать, по одному введите яйца.
Шаг 4. Затем всыпьте половину просеянной предварительно муки, щепотку соли, разрыхлитель и ваниль.
Шаг 5. Добавьте оставшуюся муку, тщательно перемешайте.
Шаг 6. Выложите тесто в разъемную форму, смазанную сливочным маслом, а сверху выложите вишню.
Шаг 7. Присыпьте пирог миндальными лепестками, поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-40 минут до готовности (это зависит от сочности вишни и диаметра формы). Проверьте, проткнув спичкой – она должна остаться сухой.
Шаг 8. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
Можно подавать его так, а можно к нему предложить взбитые с сахарной пудрой сливки, это - уже дело вкуса. Угощайтесь, пирог очень вкусный и ароматный!
С какими напитками употреблять: С чаем, молоком, компотом.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
