Сегодня: MSK: Курсы: 92.35 руб (-0.06)99.56 руб (+0.07) Нефть: Погода: Малооблачно Ночью в Москве: -6 °C..-8 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Гречневый хлеб рецепт с фото


Гречневый хлеб рецепт с фото
Категория: Рецепты > Выпечка > Другие изделия
Добавлено: 2015-07-25 13:38:06
Время приготовления: 2 ч
Кол-во порций: 6 порций
Ингридиенты для приготовления
Гречневая мука 50 гр
Пшеничная мука 200 гр
Сыворотка 150 мл
Растительное масло 1 стол.л.
Сахар 1 чайн.л.
Поваренная соль чайн.л.
Грецкие орехи 25 гр
Дрожжи 8 гр
Личные впечатления о рецепте
Воздушный хлебушек с нежным мякишем и хрустящей корочкой.
Хлебушек получается очень нежным и в течение нескольких дней остается мягким. Гречневую муку для хлеба можно приготовить самостоятельно, просто перемолов в кофемолке гречку, главное, обязательно просейте муку через мелкое сито, так как могут остаться крупные частички крупы, которые так и останутся твердыми в готовом хлебе.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 76.5 гр
Калорийность:206.5 ккал
Белков:6.1 гр
Жиров:6.5 гр
Углеводов:31.2 гр
Соотношение Б/Ж/У: 14 / 15 / 71
Соотношение Ун/Ус/Ув: 7 / 71 / 22
Пошаговое приготовление

Шаг 1. Ингредиенты.

Шаг 2. В теплой сыворотке разводим дрожжи, добавляем сахар и соль. Перемешиваем.

Шаг 3. Вливаем растительное масло.

Шаг 4. Пшеничную муку и гречневую просеиваем. Небольшими порциями добавляя муку в раствор дрожжей, замешиваем тесто. Муки вам может понадобиться больше или меньше.

Шаг 5. Тесто тщательно вымешиваем, должен получится мягкий гладкий колобок теста.

Шаг 6. Выкладываем тесто в миску и оставляем в теплом месте на 1 час для подъема. Тесто должно увеличится в объеме в 2-3 раза.

Шаг 7. Орехи рубим или по желанию размалываем в муку и добавляем в тесто. Тесто уже с орешками оставляем на 10-15 минут для отдыха.

Шаг 8. Отдохнувшее тесто выкладываем на стол, формируем батон и выкладываем на противень для выпечки.

Шаг 9. Батончик оставляем на 20-30 минут для подъема. Делаем по желанию сверху надрезы. Их можно сделать как до, так и после растойки, главное надрезы делать очень острым ножом.

Шаг 10. Выпекаем хлеб в разогретой до 200 С духовке 15 минут с паром (на низ духовке ставим глубокий противень, наполненный горячей водой), через 15 минут температуру снижаем до 170 С и выпекаем уже без пара (противень с водой забираем) около 20 минут. Готовому хлебушку даем полностью остыть. Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом
Песочные трубочки с шоколадно-заварным кремом

Предлагаю рецепт трубочек, которые приготовлены из песочного теста с шоколадно-заварным...

    неизвестно Читать далее
Шоколадный пирог "Ягодная полянка"
Шоколадный пирог "Ягодная полянка"

Воздушный шоколадный бисквит, орехи и свежие ягоды. Идеальное сочетание. Нежный,...

    неизвестно Читать далее
Пирог на кефире "Бубланина"
Пирог на кефире "Бубланина"

Рецепт мне достался от нашего друга Пети. По его словам этот пирог он очень...

    неизвестно Читать далее
Тарт соленый с мясом
Тарт соленый с мясом

Если я вас замучила сладкими пирогами, то попробуйте мой соленый мясной киш!...

    неизвестно Читать далее
Пирог с вишней "Вишневый сад"
Пирог с вишней "Вишневый сад"

Сегодня мы расскажем, как приготовить пирог с вишней. Рецепт вкусного пирога...

    150 минут Читать далее
Сырники с зеленью и сыром
Сырники с зеленью и сыром

Чаще всего сырники - сладкое блюдо. Но в этот раз я приготовила несладкие творожные...

    30 минут Читать далее
Пита с цуккини
Пита с цуккини

Еще один вариант использования теста фило и цуккини. Можно есть теплым и холодным,...

    неизвестно Читать далее
Кабачково-манные оладьи
Кабачково-манные оладьи

Захотелось приготовить кабачковые блинчики, но проведя «ревизию» на кухне, понял,...

    неизвестно Читать далее
Галисийский пирог "Бика де Трибес"
Галисийский пирог "Бика де Трибес"

Бика – знаменитый галисийский пирог, очень сдобный и ароматный. Говорят, что...

    900 минут Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Малооблачно 21 февраля в среду
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Малооблачно 21 февраля в среду
Утром -6 °C..-8 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Малооблачно 21 февраля в среду
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Облачно 21 февраля в среду
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-восточный

Киев
Облачно 21 февраля в среду
Ночью 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Облачно 21 февраля в среду
Утром 1 °C..3 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 21 февраля в среду
Днем 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Пасмурно 21 февраля в среду
Вечером 3 °C..5 °C
ветер -1 – 1 м/c юго-западный

Минск
Облачно 21 февраля в среду
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Облачно 21 февраля в среду
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 21 февраля в среду
Днем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 21 февраля в среду
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

23/11 24/11
USD
88,165 -0,044  88,121
EUR
96,148 +0,080  96,227
UAH
24,459 -0,027  24,432
CZK
39,407 -0,153  39,254
AZN
51,862 -0,026  51,836
GBP
110,497 -0,699  109,798
AMD
21,909 -0,002  21,907
KZT
19,206 +0,083  19,290
KGS
99,138 +0,077  99,215
CNY
12,303 +0,020  12,323
MDL
49,520 +0,023  49,542
XDR
117,556 -0,275  117,282
JPY
59,490 -0,030  59,461
БВК
20,905 -0,058  20,847
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru