Ночью в Москве: 
Кулинарный рецепт Торт Чародейка с фото
Поварёнок 3 уровня
363 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Бисквитный торт |
| Добавлено: | 2015-07-25 13:58:01 |
| Время приготовления: | 3 ч |
| Кол-во порций: | 12 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 104 |
Ингридиенты для приготовления
| Куриные яйца | 4 шт. |
| Сахар | 200 гр |
| Пшеничная мука | 300 гр |
| Разрыхлитель | 10 гр |
| Соль | по вкусу |
| Ванилин | 2 гр |
| Молоко | 300 мл |
| Яйца | 1 шт. |
| Сахар | 100 гр |
| Пшеничная мука | 2 стол.л. |
Личные впечатления о рецепте
| Нежный бисквитный торт прекрасно поднимет настроение! Вполне бюджетный и относительно низкокалорийный тортик. Очень нежный бисквит в сочетании с шоколадом и заварным кремом доставит сладкоежкам радость и удовольствие. Так что я рекомендую приготовить этот торт в настоящее финансово-затруднительное время. Прекрасно поднимет настроение и не слишком ударит по бюджету. Правда торт имеет один минус. Мне он показался сладким, не хватало в пропитке лимона и цедры. Здесь представлен оригинальный рецепт, но я посоветую добавить в пропитку лимонного сока и цедры. В то же время от пропитки не стоит отказываться - будет суховатый торт. Впрочем, с пропиткой можно пофантазировать, к примеру, добавить коньяк, будет благородный вкус. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 128.6 гр |
| Калорийность: | 329.8 ккал |
| Белков: | 7.9 гр |
| Жиров: | 12.1 гр |
| Углеводов: | 50.7 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
11 / 17 / 72 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
3 / 37 / 60 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Ингредиенты
Шаг 2. В чистую, глубокую миску разбить яйца, добавить сахар и соль. Взбить миксером.
Шаг 3. Яйца с сахаром взбить до состояния объемной пены. Добавить муку, разрыхлитель и ванилит. Все взбивать миксером до однородной, пышной массы.
Шаг 4. Тесто должно быть не жидким и не густым.
Шаг 5. Форму смазать маслом и обсыпать мукой. Вылить тесто и поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 30 минут. Затем убавляем температуру до 180 градусов и печем еще 30 мин. Готовность проверяем спичкой. Бисквит можно испечь в мультеварке.( программа "выпечка" 1 час.)
Шаг 6. Вынуть бисквит и остудить.
Шаг 7. Пока бисквит печется готовим крем: яйцо, сахар и муку растираем в миске.
Шаг 8. Растирать до однородной массы.
Шаг 9. Добавит в массу для крема молоко, тщательно размешать и сварить крем на медленном огне. При варке крема нужно непрерывно помешивать, в противном случае образуются комочки и крем может пригореть.
Я делаю такой крем на водяной бане, так более безопасно и удобно.
Шаг 10. Кака только крем загустел и появились первые пузырьки, снять с огня и добавить сливочное масло. Крем остудить.
Шаг 11. Остывший бисквит разрезать на 2 коржа.
Шаг 12. Сварить сироп из сахара и воды. Пропитать нижний корж.
Шаг 13. Выложить крем на корж. 2 ложки оставить на обмазку верха.
Шаг 14. Накрыть вторым коржом и оставшимся кремом обмазать весь торт.
Шаг 15. Плитку шоколада поломать и растопить со сливочным маслом.
Шаг 16. Горячий шоколад нанести на торт
Шаг 17. Залить весь торт шоколадом. Когда шоколад затвердеет - торт готов. Можно подавать на стол в таком виде.
Шаг 18. Можно украсить, к примеру, звездочками из мастики и цветной присыпкой.
С какими напитками употреблять: Чай, кофе.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
