Сегодня: Курсы: 56.23 руб (-0.19)60.32 руб (-0.30) Нефть: 51.98 (-0.97) Погода: Ясно Ночью в Москве: -1 °C..-3 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Сейтан рецепт приготовления


Сейтан рецепт приготовления
Категория: Рецепты > Выпечка > Другие изделия
Добавлено: 2015-08-05 01:11:29
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 12 порций
Ингридиенты для приготовления
Томатный соус 3 стол.л.
Лавровый лист 1 шт.
Растительное масло 1 стол.л.
Мука 4 стак.
Вода 2 стак.
Вода 1 л
Специи сухие 1 чайн.л.
Соевый соус 3 стол.л.
Личные впечатления о рецепте
Легкое вегетарианское блюдо с простейшим рецептом приготовления.
Вкус сейтана, его полезность и оригинальность.
Есть много заменителей пищи животного происхождения, вот один из них - пшеничный белок (глютен) или как это блюдо называют в Индии - сейтан.
Отлично подходит как закуска к гарниру так и просто с хлебушком))
Для блюда нужна Асафетида - 0,5 ч.л.
Калорийность в одной порции

Всего в одной порции
Вес: 167.2 гр
Калорийность:175 ккал
Белков:6.1 гр
Жиров:2.1 гр
Углеводов:35.8 гр
Соотношение Б/Ж/У: 14 / 5 / 81
Соотношение Ун/Ус/Ув: 9 / 91 / 0
Пошаговое приготовление

1.Из муки и воды замесить эластичное тесто. 2.Накрыть его полотенцем и оставить на 20-30 минут. 3.Поставить в раковину широкую кастрюлю и набрать в нее теплой или прохладной воды. 4.Достать тесто и промывать его в этой воде, сдавливая руками со всех сторон. Когда вода станет белой, налить другую и продолжать полоскать тесто. Первую воду можно слить в отдельную емкость, поставить в холодильник на 4 часа, потом слить отделившуюся воду, а оставшийся пшеничный крахмал использовать по назначению. 5.Тесто постепенно будет становиться желтого или сероватого цвета. Не забывайте менять воду, когда она будет белой. 6. Продолжать до тех пор, пока вода после промывания не станет прозрачной и в тесте не останется белых вкраплений, то есть весь крахмал будет вымыт и останется только пшеничный белок. Этот комочек станет похож на жевательную резинку и будет раза в 4 меньше, чем первоначальный колобок теста. Его нужно достать из воды и отжать руками. 7.Сварить бульон. Для этого вскипятить воду, добавить соль, лавровый лист, соевый соус и различные специи, какие у вас есть. Он должен быть достаточно концентрированным, так как вкус сейтана зависит от вкуса бульона 8.Полученный полуфабрикат (пшеничный белок) варить в этом бульоне 20-30 минут. Он увеличится в размере в 2 раза. Можно предварительно разрезать его на несколько частей, особенно если вы готовите сразу большое количество. 9. Готовое пшеничное «мясо» можно хранить в этом же бульоне в холодильнике несколько дней, а можно сразу же что-нибудь приготовить из него. Например, можно потушить в томатном соусе. Для этого нужно достать сейтан из бульона. 10. Порезать кубиками. Сделать соус: Разогреть в сковороде немножко масла, высыпать нарезанный сейтан и залить соусом, добавив еще пару лавровых листиков. Тушить минут 10. В конце приготовления приправить асафетидой, можно добавить зелень укропа. Приятного аппетита!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Кекс медовый с айвой
Кекс медовый с айвой

Очень ароматный и пушистый кекс. Аромат айвы подчеркивается медовым ароматом...

    неизвестно Читать далее
Капкейки "Кокостар"
Капкейки "Кокостар"

Невероятно вкусные кексы, или как сейчас принято их называть, КАПКЕЙКИ КОКОСТАР....

    40 минут Читать далее
Сметанно-ягодный пирог
Сметанно-ягодный пирог

Нежный пирог с ярким ягодным вкусом.

    120 минут Читать далее
Пирог с яблоками и штрейзелем
Пирог с яблоками и штрейзелем

Нежный и вкусный пирог, с сочными яблоками и хрустящим ореховым штрейзелем....

    неизвестно Читать далее
Перевернутый яблочный пирог
Перевернутый яблочный пирог

Перевернутый яблочный пирог с влажным верхним слоем из карамелизированного яблока...

    50 минут Читать далее
Ароматные апельсиновые кексы
Ароматные апельсиновые кексы

Очень простой рецепт вкусных ароматных кексов, мягких свежих. Если они полежат...

    40 минут Читать далее
Средиземноморский йогуртовый пирог
Средиземноморский йогуртовый пирог

Лучший пирог 2016 года по версии Washington Post. С тонким цитрусовым...

    неизвестно Читать далее
Слойки из картофельного теста
Слойки из картофельного теста

Предлагаю вниманию поварят выпечку из слоеного картофельного теста. Начинка...

    120 минут Читать далее
Манные кексы с курагой "Желанные"
Манные кексы с курагой "Желанные"

Вкусные, нежные, ароматные кексы с манной крупой и курагой. Яркие, соблазнительные,...

    неизвестно Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 24 апреля в понедельник
Ночью -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 24 апреля в понедельник
Утром 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Малооблачно 24 апреля в понедельник
Днем 7 °C..9 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 24 апреля в понедельник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Киев
Ясно 24 апреля в понедельник
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Малооблачно 24 апреля в понедельник
Утром 4 °C..6 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Облачно 24 апреля в понедельник
Днем 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 24 апреля в понедельник
Вечером 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Минск
Ясно 24 апреля в понедельник
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 24 апреля в понедельник
Утром 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 24 апреля в понедельник
Днем 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 24 апреля в понедельник
Вечером 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

21/04 22/04
USD
56,417 -0,186  56,231
EUR
60,614 -0,295  60,319
UAH
21,082 -0,046  21,037
CZK
22,539 -0,168  22,371
AZN
33,143 -0,109  33,034
GBP
72,399 -0,402  71,998
AMD
11,644 -0,038  11,606
KZT
18,056 -0,091  17,965
KGS
83,210 +0,312  83,521
CNY
81,957 -0,269  81,688
MDL
29,231 -0,157  29,075
XDR
77,000 -0,222  76,778
JPY
51,765 -0,272  51,493
БВК
70,271 -0,375  69,895
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Реклама

магазин моноколес в москве
цены на землю по новорижскому шоссе
урна чугунная уч-3 аргумент
изготовление букв
KNSneva.ru - предлагает intel nuc - в кредит не выходя из дома в Санкт-Петербруге, Пскове, Мурманске и других городах северо-запада России!

Архив новостей


Апрель 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check