Ночью в Москве: 
Большой драник с начинкой из курицы и сыра
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Птица и яйца > Блюда из курицы |
| Добавлено: | 2015-08-31 01:51:34 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Картофель  |
7 шт |
| Крахмал картофельный |
4 ст. л. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Филе куриное |
300 г |
| Сыр твердый |
120 г |
| Петрушка |
1 пуч. |
| Масло растительное |
4 ст. л. |
| Перец черный |
1 ч. л. |
| Соль |
1 ст. л. |
| На сайте много разных вариаций драников, приготовленных разными способами, и в мультиварке, и в духовке, и на сковороде. Да и начинок разных много. Я приготовила драник, рецепт которого почерпнула в Одноклассниках. Вкус знакомый и у большинства любимый. может кому-то пригодится и этот рецепт, ну а уж технику исполнения можно взять любую. Игридиенты оставила как и в оригинальном рецепте, технику тоже, изменила только форму. |
Необходимые продукты.
Картофель натереть на крупной терке, посолить по вкусу, сыр также натереть на крупной терке, петрушку мелко порезать.
Курицу нарезать не крупно, лучше пластинками. выложить на сухую разогретую сковороду, выпарить воду, посолить слегка.
После выпаривания воды добавить 1 ст. л. масла. и обжарить почти до готовности. На все, про все уходит около 10 минут.
Картофель очень хорошо отжать, вбить яйцо, добавить крахмал и тщательно быстро перемешать.
Раскалить сковороду налить маслица и быстро выложить половину картофельного теста, равномерно распределить по всему диаметру сковороды.
Перевернуть и жарить с другой стороны. до хрустящей корочки.
Также поступить со второй половиной теста, обжарить с одной стороны, перевернуть, убавить огонь до среднего.
На картофельный блин равномерно разложить обжаренную курицу, сверху сыр смешанный с петрушкой, разровнять.
Как только сыр начнет плавиться закрыть уже выпеченным блином, лопаточкой прижать и довести до готовности.
Аккуратно подталкивая лопаточкой передвинуть наш драник на блюдо, или дать остыть на сковороде.
Нарезать на порции сегментами. Я нарезала на 4 части.
Подать к столу. Я подала с лобио.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
