Сегодня: MSK: Курсы: 65.81 руб (+0.09)75.32 руб (-0.25) Нефть: 80.53 (+0.88) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: 4 °C..6 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Ржаные горбушки на солоде


Ржаные горбушки на солоде
Категория: Рецепты > На ужин > На ужин
Добавлено: 2015-09-17 19:59:05
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Мука ржаная 400 г
Солод 1 ст. л.
Соль 2 ч. л.
Вода 400 г
Дрожжи 5 г
Мед 1 ч. л.
Кориандр 1 ч. л.
Кунжут 1 горст.
Личные впечатления о рецепте
Душистые ржаные горбушки-это маленькие воздушные хлебушки с потрясающим ароматом солода. У нас не хватило терпения дождаться, пока горбушки остынут.
Пошаговое приготовление

Для теста: в тёплой воде размешиваем мёд и сухие дрожжи. Посуду с дрожжевой смесью накрываем и оставляем в тепле до появления пенной шапочки (на 15-20-ть минут). В отдельной посуде смешиваем ржаную муку, солод, соль и кориандр.

В мучную смесь выливаем дрожжевую смесь и замешиваем тесто.

Тесто получается липкое, вязкое, пачкающее всё вокруг, но хорошо держащее форму. Мокрыми руками округляем тесто, накрываем и оставляем на 2 часа в тепле.

Таким стало тесто через 2 часа. За это время я его не обминала. Тесто не сильно поднялось, но оно стало более воздушным.

Часть теста выкладываем на присыпанную мукой доску. Пользуясь мукой, формируем квадратный пласт толщиной 1 см и разрезаем его на части желаемого размера.

У меня получилось 8 горбушек, каждая размером чуть больше ладони. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой.

Горбушки накалываем вилкой в нескольких местах, смазываем водой, присыпаем кунжутом и/или кориандром. Противень накрываем и оставляем на 1 час в тёплом месте.

Так выглядят лепёшки через час расстойки. Духовку разогреваем t 230-250 градусов. Разогретую духовку сбрызгиваем водой, ставим противень с заготовками в раскалённую духовку и выпекаем 20-25 минут.

Это то, что я успела "отхватить" для фотографирования. :) В идеале, горбушкам нужно дать остыть до тёплого.

За идею огромное спасибо Татьяне (тортик)!

Горбушки хороши и с молочком, и со сладким чаем.

А если на горячую хрустящую корочку намазать сливочного маслица.. М-м.. сказка!

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Баклажаны "На бис"
Баклажаны "На бис"

Нашла этот рецепт в журнале "Рецепты на бис", под названием "...

    120 минут Читать далее
Диетическая паста
Диетическая паста

Эта паста моя самая любимая и в сезон свежих овощей постоянно присутствует на...

    30 минут Читать далее
Паста с сердцем
Паста с сердцем

Прекрасная паста, в которой вместо мяса используется сердце. Разнообразит Ваше...

    90 минут Читать далее
Узбекский плов, с нашей ноткой
Узбекский плов, с нашей ноткой

Очень жирное и очень вкусное блюдо.

    120 минут Читать далее
Мини плетеночки с яблоками
Мини плетеночки с яблоками

Этот рецепт я взяла у Ирины Хлебниковой. Ириша огромное спасибо. Мне понравилась...

    60 минут Читать далее
Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром
Баклажаны, фаршированные вялеными помидорами и сыром

Очень вкусные и сочные фаршированные баклажаны, приготовленные в СВЧ. Баклажаны,...

    неизвестно Читать далее
Ароматное печенье с мелиссой и сыром
Ароматное печенье с мелиссой и сыром

Вернувшись с отпуска, хочется порадовать близких вкусняшками, но не всегда есть...

    30 минут Читать далее
Пряный шоколадный кекс в СВЧ
Пряный шоколадный кекс в СВЧ

В этом рецепте нет яиц, масла и молочных продуктов. Возникает вопрос, разве...

    15 минут Читать далее
Пирожное "Чунга-Чанга"
Пирожное "Чунга-Чанга"

Очень простое в приготовление пирожное, отличный десерт к чаю, настоящая вк...

    20 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 21 октября в воскресенье
Ночью 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Пасмурно 21 октября в воскресенье
Утром 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Пасмурно 21 октября в воскресенье
Днем 8 °C..10 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-восточный

Облачно 21 октября в воскресенье
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Киев
Облачно 21 октября в воскресенье
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 21 октября в воскресенье
Утром 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 21 октября в воскресенье
Днем 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Ясно 21 октября в воскресенье
Вечером 6 °C..8 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Минск
Малооблачно 21 октября в воскресенье
Ночью 3 °C..5 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 21 октября в воскресенье
Утром 2 °C..4 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 21 октября в воскресенье
Днем 9 °C..11 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Ясно 21 октября в воскресенье
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 0 – 2 м/c северный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

19/10 20/10
USD
65,724 +0,090  65,814
EUR
75,569 -0,245  75,324
UAH
23,448 -0,101  23,347
CZK
29,298 -0,173  29,125
AZN
38,741 +0,053  38,794
GBP
86,131 -0,336  85,795
AMD
13,530 +0,068  13,598
KZT
18,030 -0,086  17,944
KGS
94,771 +0,130  94,901
CNY
94,689 +0,248  94,937
MDL
38,707 -0,005  38,702
XDR
91,674 +0,015  91,689
JPY
58,382 +0,163  58,546
БВК
35,153 +0,016  35,169
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru