Ночью в Москве: 
Узбекский плов, с нашей ноткой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > На ужин > На ужин |
| Добавлено: | 2015-09-17 20:27:28 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
| Кухня | 103 |
Свинина  |
кг |
| Лук репчатый |
7 шт |
| Морковь | 3 шт |
| Рис |
300 г |
| Чеснок | 15 зуб. |
| Зира | 3 ч. л. |
| Куркума | 3 ч. л. |
| Хмели-сунели | 2 ч. л. |
| Смесь перцев | 2 ч. л. |
| Перец душистый | 10 шт |
| Перец красный жгучий |
1 ч. л. |
| Приправа |
3 ч. л. |
| Перец черный |
2 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Вода |
1 л |
| Очень жирное и очень вкусное блюдо. |
Рис замачиваем, лук, морковь, чеснок чистим и моем. Приправы смешиваем.
Лук режем полукольцами, морковь режем соломкой и обжариваем до полуготовности. Чеснок режем по полам, выкладываем в глубокую посуду.
Обжаренный лук и морковь выкладываем в посуду с чесноком. Так же в посуду выкладываем рис и часть перемешанной приправы, все перемешиваем. Солим по вкусу.
Свинину обжариваем. Плов я готовлю в утятнице. Утятницу смазываю маслом, выкладываю обжаренную свинину, посыпаю солью и смешанной приправой.
На свинину выкладываем перемешанные продукты. Заливаем кипятком на 1 см выше уровня нашей "смеси". Готовим при 180 гр. 45 мин. Через 45 мин. духовку выключаем и даем постоять еще 30 мин.
Приятного аппетита.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
