Ночью в Москве: 
Пицца с баклажанами в аджике
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Другие изделия |
| Добавлено: | 2015-09-18 00:52:03 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 86 |
Мука пшеничная  |
3 стак. |
| Дрожжи |
1 ч. л. |
| Масло растительное | 100 мл |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Орегано |
1 ч. л. |
| Базилик |
1 ч. л. |
| Вода | 50 мл |
| Баклажан | 50 г |
| Сыр мягкий |
150 г |
| Грудинка | 50 г |
| Карбонад | 50 г |
| Колбаса |
50 г |
| Колбаски |
30 г |
| Помидор | 50 г |
| Перец болгарский | 30 г |
| Зелень | 50 г |
| Аджика |
70 г |
| Делал на зиму "Баклажаны в аджике" и немного осталось. Пришла в голову такая идея, приготовить пиццу с ними: аджику использовать в качестве спайси соуса (я делаю довольно-таки острую аджику со жгучим перцем), а баклажаны-вместо грибов. |
Берём удобную для замеса теста ёмкость, всыпаем муку, дрожжи, соль, сахар, специи, добавляем масло
Замешиваем тесто (если тесто получается очень крутое, то подбавьте немного воды комнатной температуры)
Заматываем посуду с тестом плёнкой и оставляем подходить на час
Подготавливаем начинку для пиццы. Грудинку, карбонад и колбасу нарезаем так, как вам больше нравится (я нарезаю крупными пластинами), колбаски и помидор нарезаем кружками. Перец кольцами. Сыр натираем на крупной тёрке.
Тем временем тесто подошло
Разделяем его на две части и одну убираем в пакет и в холодильник (на потом, на вторую пиццу)
Раскатываем токо тесто, перемещаем на противень и пальцами формируем бортики
Смазываем корж аджикой, режем и выкладываем баклажаны из заготовки на зиму (если вы не делали "Баклажаны в аджике", то просто, смажьте корж аджикой, а баклажаны слегка обжарьте)
Посыпаем сыром
Раскладываем мясные компоненты
Далее кладём помидоры, болгарский перец и посыпаем зеленью. Отправляем в духовку на 10-15 минут при 200 градусах
Достаём готовую пиццу, наслаждаемся сами и угощаем родных и друзей!
Первая пицца "пролетела" не заметно, и я сделал вторую, уже поздним вечером.
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
