Ночью в Москве: 
Шоколадный торт с ягодным кремом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-09-18 01:27:25 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
Маргарин  |
125 г |
| Мука пшеничная | по вкусу |
| Сода | 1 ч. л. |
| Сахар | 8 ст. л. |
| Хлопья овсяные |
5 ст. л. |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Молоко | по вкусу |
| Крахмал | 2 ст. л. |
| Сахар | 8 ст. л. |
| Ванильный сахар | 1 пакет. |
| Мука пшеничная | 6 ст. л. |
| Крахмал | 2 ст. л. |
| Молоко | 1 л |
| Пюре |
5 ст. л. |
| Ягода | по вкусу |
| Божественно вкусный тортик... Шоколадные, рассыпчастые коржи идеально сочетаются с легким заварным кремом с ноткой ягод. Хочется еще и еще один кусочек... А из самого теста получается вкуснейшее печенье. |
Сначала приготовим тесто.
Для этого холодный маргарин натираем на терке.
Сверху просеиваем 2 стакана пшеничной муки смешанной с содой.
Пальцами перетираем в крошку.
Добавляем сахар, ванильный сахар, измельченные овсяные хлопья, просеянные какао и крахмал.
Все перемешиваем до однородности.
Яйца взбиваем вилкой и соединяем с молоком, выливаем в сухую смесь.
Для начала добавьте 4 ст. л. молока. Если понадобится, то потом добавьте еще 1 ст. л. молока или еще 0.5 стакана муки ( мука разная, поэтому результат может быть разный).
Тесто собрать в комок, оно должно быть слегка липкое.
Кладем в пакет и в морозилку на 30 минут или в холодильник на 1-2 часа.
Затем делим тесто на 3 части.
Каждую часть я раскатывала на пергаменте слегка смазанном растительным маслом.
Прикладываем тарелку и обрезаем ненужные края ( которые складываем в пакет и держим в холоде).
Вот корж перед выпечкой.
Выпекать в горячей духовке при 200 градусах 20 минут.
Снять с противня, перевернуть на блюдо и снять бумагу.
Дать полностью остыть.
Таким образом испечь все три коржа.
Готовим крем.
Соединить сухие ингредиенты: сахар, ванильный сахар, просеянную муку и крахмал.
Понемногу влить горячее молоко, тщательно перемешать.
Ставим на медленный огонь и варим до загустения, постоянно помешивая.
Теперь нужно взять ягодное пюре. Оно может быть свеже приготовленное или замороженное, как у меня.
У меня было замороженное клубничное пюре, которое я заранее разморозила.
Вливаем пюре в горячий крем.
Здесь мне помогала моя маленькая помощница.
И тщательно перемешиваем.
Дать немного остыть.
Кстати, диаметр моих коржей- 20 см.
Остатки теста я раскатала на столе посыпанном мукой, вырезала бабочек.
Выпекать при 180 градусах 15 минут.
Туловище и глазки бабочек я сделала с помощью зубочистки, а вот кружочки на крылышках с помощью насадки для крема.
Остывшие коржи смазать теплым кремом.
Собираем торт.
Сверху украшаем бабочками и ягодами.
У меня была малина.
Дать торту настояться несколько часов при комнатной температуре.
И можно подавать на стол.
Это просто божественно вкусно... Красиво, рассычасто и одновременно нежно... Шоколадно, с легкой ягодной ноткой...
Этот торт частый гость на нашем столе последние 2 месяца. Я пекла его уже раз 6, если не больше... 
Настолько он нам понравился. 
Часто пеку из этого теста печенье. Бабочки, звездочки или сердечки, все, что пожелает моя помощница... 
Попробуйте и Вы!
Приятного чаепития! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
