Ночью в Москве: 
Торт "Краски лета"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-09-18 01:54:50 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Шпинат | 100 г |
| Яйцо | 4 шт |
Сахар  |
1 стак. |
| Мука | 1 стак. |
| Малина |
150 г |
| Клубника | 100 г |
| Банан | 1 шт |
| Желатин | 1 упак. |
| Ванилин | по вкусу |
| Масло сливочное |
100 г |
| Молоко сгущенное |
3 ст. л. |
| Сахарная пудра | по вкусу |
| Лето - это ягоды, яркие цвета и много радости. А что приносит нам радость? Конечно - торт. Раскрасим его по-летнему! Солнце, трава, ягоды и цветы - нам помогут! |
Для начала возьмем желтую и зеленую краски: солнце и трава.
Для красивого зеленого цвета бисквита нам понадобится 2 ст. л. шпинатного сока.
Свежий шпинат помыть и смолоть в блендере. Отжать через марлю, сложенную вдвое.
3 яйца и 1 желток взбить с сахаром и ванилином до густой пены. Взбивать миксером на быстрых оборотах 5-7 минут. Продолжая взбивать, влить шпинатный сок.
Затем лопаточкой, в три приема добавить просеянную муку, перемешивая сверху вниз.
Выливаем тесто в чашу мультиварки, дно которой смазано маслом, и выпекаем в режиме "Выпечка" 1 час.
Крышку не открываем еще 30 мин. Затем вынуть с помощью чаши от пароварки.
Вариант для духовки: ставим форму в разогретую духовку до 180С на 20-25 минут, выпекаем до сухой спички.
Остужаем бисквит. Если готовим его заранее, завернем в пищевую пленку и поставим в холодильник. После этого бисквит лучше разрезается.
Теперь возьмем малиновую краску - ягоды.
Малину разморозить, сок не сливать. Взбить в блендере и процедить через сито, удаляя семечки. Процеженный сок смешать с сахаром и желатином в блендере.
Отставляем на полчаса, чтобы желатин успел набухнуть.
Затем нагреваем, постоянно помешивая, нашу малиновую краску на медленном огне до полного растворения желатина. ОСТОРОЖНО, желатин не должен закипеть!!!
Остужаем 3 минуты и взбиваем на больших оборотах миксера до воздушности. Разливаем по силиконовым формочкам и отправляем в холодильник на 2 часа. Если форма керамическая или металлическая, обязательно выстелите ее пищевой пленкой или пергаментом.
Готовим крем. Масло соединить с вареным сгущенным молоком (у меня домашние).
Теперь можно собирать торт.
Вырезаем тонким сухим ножом крышку, оставляя бортики и дно по 1,5 - 2 см. Остальной мякиш до дна чаши, можно снять ложкой или руками и измельчить в крошку. Смазываем половиной крема дно и стенки чаши бисквита. Немного крема на крышку. Оставшийся крем перемешиваем с крошкой бисквита.
Нарезаем ягоды и фрукты для начинки. Для красной краски возьмем клубнику, для желтой - бананы. Не забудьте про малиновую краску.
Здесь можно фантазировать все лето, добавляя разные ягоды и фрукты.
Выкладываем начинку в чашу бисквита, заполняя ее доверху. Сверху крошку бисквита. Накрываем нашей крышкой. Получается второй этаж.
Украшаем сверху ягодами и сахарной пудрой. Ставим в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Наш красочный по-летнему торт готов. Радуем себя и родных людей вкусным десертом.
Возьмите и Вы летние краски для вкусной фантазии!
Торт получает воздушным, нежным и сочным.
Угощаемся и радуемся лету!
А этот кусочек для моей подруги, Наташи (LNataly) Угощайся!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
