Ночью в Москве: 
Пирог с ревенем и малиной "Крестики-нолики"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-09-18 01:55:55 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
Мука  |
250 г |
| Масло сливочное |
150 г |
| Молоко |
3 ст. л. |
| Желток яичный |
2 шт |
| Соль |
1 ч. л. |
| Сахарная пудра |
100 г |
| Ревень |
400 г |
| Малина |
1 горст. |
| Ванильный стручок |
1 шт |
| Цедра лимона |
1 шт |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Розмарин |
2 ст. л. |
| Мята |
1 горст. |
| Сахар |
70 г |
| Яблоко |
1 шт |
| Я обожаю ревень! С ним можно экспериментировать постоянно! Я для себя открыла сочетание с малиной, лимонной цедрой и свежим розмарином. Посмотрите и вы. Возможно, и вам оно понравится! Не бойтесь сочетать " не сочетаемое"! |
Сперва нужно замесить песочное тесто. Я смешиваю яичные желтки с сахарной пудрой, солью, добавляю размягчение масло. Быстро растираю и добавляю муку и 3 столовые ложки молока. Не вымешивайте долго. Придайте форму овала и в холодильник на 30 минут.
Смело приступаем к начинке. В сотейник всыпьте сахар, добавьте зерна одного стручка ванили и всыпьте очищенный и порезанный на дольки ревень. Цедру лимона нарежьте лапшой и добавьте к ревеню. Дальше время малины и мяты с мелко нарезанным розмарином! И кубиком нарежьте одно яблоко и смело поварите все вместе!
Слегка остудите и добавьте 20 гр сливочного масла и одно яйцо. Немного уварите до загустения.
Достаньте тесто. Теперь его удобно резать тонкими пластами и выкладывать в форму! Поверх теста постелите бумагу для выпечки и насыпьте крупу. Тесто следует выпекать 7 мин при температуре 160 гр.
Теперь убирайте бумагу. Песочная основа подрумянилась и не разлезется от достаточно жидкой начинки! Выкладывайте начинку и украшайте, как подскажет ваша фантазия!
Снова в духовку до готовности. У меня на 30 мин!
Остудите и приятного вам аппетита!!! Пирог потрясающе нежный, ароматный и вкусный!
На здоровье!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
