Днем в Москве: 
Торт "Колибри" с фруктами, фундуком и творожным кремом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2015-09-18 01:56:16 |
| Время приготовления: | 360 минут |
| Кол-во порций: | 16 порций |
| Кухня | 108 |
| Мука пшеничная | 530 г |
| Сахар | 544 г |
| Сода | 1 ч. л. |
Корица  |
1 ч. л. |
| Банан | 2 шт |
| Яйцо куриное | 4 шт |
| Ананас | 340 г |
| Масло растительное | 244 г |
| Фундук | 100 г |
| Сыр творожный | 750 г |
| Сахарная пудра | 220 г |
| Масло сливочное | 253 г |
| Рецепт нашла у Andy Chef. Видела на сайте похожий рецепт, но это мое виденье и др. объем продуктов ) И мне просто необходимо сохранить эту информацию хотя бы для себя - чтобы не забыть, чего и сколько брала для своей формочки ))) Торт ооооочень вкусный. Очень! Попробуйте и Вы 😉 |
Прежде всего мелко порубите ананасы. Я взяла из банки.
Дальше берем вторую миску и разминаем в ней два средних банана.
Далее в большой миске соединяем муку (просеиваем), сахар, соду и корицу. Можно ещё мускатный орех добавить (тоже чайную ложку).
В миску с бананом засыпаем ананас. Орехи. У меня фундук. Яйца и растительное масло (у меня подсолнечное, без запаха).
Все перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты, хорошо перемешиваем.
Дальше разливайте тесто в форму с французской рубашкой (смазываем форму слив. маслом и чуток присыпаем мукой) + пергамент. У меня форма сердечко (помещается в круглую форму 22-23 см.), выпекала 4 коржа, по отдельности, каждый раз наливала примерно 540 гр. грамм теста.
Выпекаем тесто в разогретой до 180 градусов духовке (режим верх-низ) минут 25-30. Но проверяйте шпажкой.
Готовый корж остужаем на решетке. После обматываем пищевой пленкой и в холодильник на пару часов.
Холодный творожный сыр смешиваем с подтаявший сливочным маслом и сахарной пудрой. Перемешиваем, лучше блендером. В холодильник ненадолго, чтобы застыл.
Достаем коржи из холодильника, срезаем бугорок, который возник при выпекании. Я делала это ножом и струной.
Наносим крем, лучше пользоваться кулинарным мешком, будет ровнее.
Сверху кладем второй корж, следим, чтобы тортик был ровным, чуть придавливаем. И так далее )
У меня "голый торт" )
Украшала фигурками из шоколада. Но лучше ягодами, мне кажется) Было бы еще вкуснее 😃
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
