Ночью в Москве: 
Яичная закуска "Перепелиная изюминка"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Для мужских праздников |
| Добавлено: | 2015-09-18 02:36:57 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 68 |
| Яйцо перепелиное | 12 шт |
| Филе куриное | 300 г |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Горчица | 1 ч. л. |
Соль  |
2 г |
| Перец душистый |
2 г |
| Мука | 2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Сухари панировочные | 150 г |
| Масло растительное |
500 мл |
| Прекрасная закуска как в теплом, так и в холодном виде! прекрасный вариант для фуршета! |
Шаг 1
Разрезаем филе куриное на небольшие части, отправляем в блендер с добавлением чеснока, соли перца, горчицы и листьев петрушки.
Шаг 2
Укладываем яйца в кастрюлю небольших размеров, покрываем водой, и по закипанию готовим минуты 3-4. По готовности снимаем скорлупу.
Шаг 3
Взбиваем яйца вилкой, рассыпаем по тарелкам муку и сухари для панировки. Фарш куриный разбираем на 12 частей. Каждую разминаем формой лепешки и укладываем по центру яйцо.
Шаг 4
Обволакиваем фаршем яйцо и придаем форму шара. Полученные шарики обваливаем в муке, опускаем в яйцо и вываливаем в сухарях.
В сковороде с высокими бортиками, возможно использование кастрюли, прожариваем все бочка 7-8 минут. Отправляем на полотенце из бумаги для избавления от излишков жира. Подаются в теплом либо совсем холодном виде.
Ваш JonGoodCook 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
