Ночью в Москве: 
Джем из тыквы с брусникой
Поварёнок 3 уровня
519 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Блюда из баранины |
| Добавлено: | 2015-09-22 23:48:58 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 9 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Тыква | 3 кг |
| Брусника | 200 г |
| Апельсин | 1 шт |
| Лимон | 1 шт |
| Корица | 2 веточ. |
| Гвоздика | 10 шт |
| Сахар | 2 кг |
| Вода | 2 стак. |
Личные впечатления о рецепте
| Не для кого не секрет, что тыква это очень полезный продукт. Мякоть тыквы богата витаминами (Е, А, С, D, F, PP, T, группа В), микро- и макроэлементами (магний, калий, железо, кальций), белками, клетчаткой и сахаром. За счет ощелачивающих веществ тыква полезна при заболеваниях ЖКТ, сопровождающихся повышенной кислотностью. Введение этого овоща в рацион питания помогает в лечении таких заболеваний, как туберкулез, атеросклероз, запор, диабет, подагра, желчнокаменная болезнь. Также тыква является сильнейшим мочегонным средством, поэтому ее рекомендуют врачи при нарушении работы почек, сердца и при отеках во время беременности. Диетологи тыкву назначают людям с лишним весом, т. к. вещества, содержащиеся в ней, ускоряют обмен веществ, выводят «плохой» холестерин, а также делают кожу более упругой и эластичной, что в совокупности с физическими нагрузками предотвращает образование растяжек и отвисание кожи при стремительной потере веса. |
Пошаговое приготовление
Чистим тыкву, очищаем от семечек.
Режем на небольшие кубики.
Кладем в большую кастрюлю, наливаем воду и ставим на огонь, добавляем корицу и гвоздику.
Как только тыква немного размякнет, кладем размельченную блендером бруснику и засыпаем сахаром.
Через 30 мин добавляем сок лимона и апельсина.
И варим до готовности, примерно еще минут 30, до готовности, пока варенье не станет янтарного цвета.
Размельчаем блендером и раскладываем по стерилизованным банкам.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
