Сегодня: Курсы: 56.31 руб (+0.47)61.51 руб (+0.71) Нефть: 51.67 (+0.13) Погода: Дождь Ночью в Москве: 2 °C..4 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Говядина "Беф-миронтон"


Говядина "Беф-миронтон"
Категория: Рецепты > Мясо > Блюда из говядины
Добавлено: 2015-11-22 13:33:19
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 64
Ингридиенты для приготовления
Говядина 800 г
Масло растительное 2 ст. л.
Лук репчатый 4 шт
Мука 40 г
Уксус 60 мл
Бульон 200 мл
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Лавровый лист 2 шт
Масло растительное 2 ст. л.
Булка 100 г
Масло сливочное 200 г
Личные впечатления о рецепте
У нас опять выпал снег и похолодало. Как же хочется в такие дни чего нибудь горячего и сытного. Это мясо прекрасно подойдет для этого.
Пошаговое приготовление

Делаем соус. Для этого мелко шинкуем лук и обжариваем на сковороде с растительным маслом на маленьком огне помешивая 15 мин. Всыпаем муку, перемешиваем и жарим еще 2 мин. Влить уксус (если нет такого, то замените его красным сухим вином), перемешать, добавить бульон и проварить еще 15 мин. помешивая, чтобы не пригорел. Здесь есть один момент. Мука у всех разная, а это значит что и густота будет разная. Так вот Соус должен быть по консистенции как кисель средней густоты. Если это не так то добавьте бульон до нужного состояния, иначе соус пригорит. Пробуя соус мне не хватило сладости и я добавила коричневый сахар. Подгоните его под свой вкус. Снимаем с огня и часть соуса распределить на дне формы.

Вареную говядину нарезать на кусочки и обжарить немного в масле. Уложить первый слой мяса и залить верх еще частью соуса. Положить на него остатки мяса и залить все оставшимся соусом.

Булку или белый хлеб раскрошить и засыпать полностью верх соуса. Масло растопить и нагреть, полить поверх крошек. Здесь тоже есть одно уточнение. По мне масла слишком много, хватило бы и 100 гр.

Закрываем форму фольгой и ставим в духовку при t=170-180 на 20 мин. Вынимаем, снимаем фольгу и ставим еще на 15-20 мин. Корочка должна зарумяниться. Вынимаем и подаем.

Блюдо получается самодостаточно, поэтому я бы рекомендовала Вам дополнить его просто либо овощами, либо легким овощным салатом. И бокал красного сухого вина.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Вымя с овощами
Вымя с овощами

Интересное блюдо. Лет... много назад попробовала в одном китайском ресторанчике...

    неизвестно Читать далее
Говядина "Большая мамина котлета"
Говядина "Большая мамина котлета"

Так назвала это мясное блюдо моя младшая дочка. Готовится в мультиварке и не...

    120 минут Читать далее
Котлеты говяжьи нежные
Котлеты говяжьи нежные

Простые и вкусные котлеты из говядины. Очень нежные, по-весеннему нежные!!!...

    неизвестно Читать далее
Буритто с говядиной и фасолью
Буритто с говядиной и фасолью

Весна - время пикников и вылазок на природу. Поэтому пора позаботится о ссобойках....

    30 минут Читать далее
Оленина в брусничном соусе
Оленина в брусничном соусе

Оленина в брусничном соусе – блюдо очень сибирское, здесь много того, что чаще...

    180 минут Читать далее
Говядина стир-фрай с рисовой лапшой
Говядина стир-фрай с рисовой лапшой

Золотое правило приготовления любого блюда методом стир-фрай (жарить, размешивая)...

    45 минут Читать далее
Стриплойн в соевом соусе с запеченным картофелем
Стриплойн в соевом соусе с запеченным картофелем

Представляю вам рецепт стейка из говядины, он получается невероятно сочным и...

    60 минут Читать далее
Лангет из говядины в луковом соусе
Лангет из говядины в луковом соусе

При минимуме усилий - вкуснейшее блюдо.

    неизвестно Читать далее
Говядина "Томат и перец"
Говядина "Томат и перец"

Говядина запечённая куском, отличное блюдо для домашних посиделок! Данный рецепт...

    180 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Дождь 28 апреля в пятницу
Ночью 2 °C..4 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Дождь 28 апреля в пятницу
Утром 2 °C..4 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Дождь 28 апреля в пятницу
Днем 5 °C..7 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Дождь 28 апреля в пятницу
Вечером 5 °C..7 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Киев
Ясно 28 апреля в пятницу
Ночью 10 °C..12 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Ясно 28 апреля в пятницу
Утром 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Ясно 28 апреля в пятницу
Днем 20 °C..22 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Ясно 28 апреля в пятницу
Вечером 15 °C..17 °C
ветер 4 – 6 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 28 апреля в пятницу
Ночью 1 °C..3 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Пасмурно 28 апреля в пятницу
Утром 3 °C..5 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Дождь 28 апреля в пятницу
Днем 5 °C..7 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-восточный

Дождь 28 апреля в пятницу
Вечером 4 °C..6 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

27/04 28/04
USD
56,313 +0,658  56,971
EUR
61,505 +0,661  62,166
UAH
21,174 +0,284  21,458
CZK
22,855 +0,208  23,063
AZN
33,077 +0,436  33,512
GBP
72,126 +1,332  73,458
AMD
11,623 +0,136  11,759
KZT
18,016 +0,125  18,141
KGS
83,875 +0,988  84,863
CNY
81,723 +0,936  82,660
MDL
29,238 +0,384  29,622
XDR
77,089 +0,872  77,960
JPY
50,623 +0,543  51,166
БВК
70,735 +0,867  71,602
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Реклама

siemens gca 161.1e
нужна помощь денежная на лечение
Зеркало Aurora B743 Bakokko
эвенесенс 24 июня в москве
KNSneva.ru - предлагает HikVision DS-2CD2642FWD-IS цена - более 10 лет на рынке, Санкт-Петербург, Пушкинская, ул. Рузовская, д.11.

Архив новостей


Апрель 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check