Ночью в Москве: 
Воздушная творожно-тыквенная запеканка
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Новогодний и рождественский стол |
| Добавлено: | 2015-12-02 23:57:56 |
| Время приготовления: | 70 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
Творог  |
500 г |
| Тыква |
500 г |
| Лимон |
1 шт |
| Сахар | 100 г |
| Крахмал | 2 ст. л. |
| Масло сливочное | 100 г |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Сухари панировочные | 3 ст. л. |
| Корица | г |
| Ванилин |
г |
| Творожная запеканка с тыквой – блюдо несложное. Варьируя добавки и наполнители, можно получить более плотную запеканку или нежную, воздушную, с ароматом специй или цитрусовых. Угощение незатейливое, но полезное и вкусное, а разнообразные добавки дают возможность каждый раз готовить запеканку по-новому. Кстати, если тыква сладкая, то запеканку можно сделать без добавления сахара, и она получится почти диетической. |
1. Обжарим на сливочном масле (25-30 гр.) очищенную и нарезанную тыкву, до мягкого состояния. Остудив до комнатной температуры, пюрируем в кашицу.
2. Размягчив остальное масло, взобьем его миксером, добавив желтки, сахар, корицу, ванилин и цедру.
3. Во взбитую массу добавим творог и крахмал, тщательно перемешаем.
4. Взобьем белки до пышной массы. Половину добавим к творогу и перемешаем.
5. Форму для выпекания смажем и посыпав сухарями, выкладываем ровным слоем тыкву. Поверх размещаем творожную массу. Покрываем оставшимися панировочными сухарями.
6. Отправляем в разогретую духовку на 20 мин. при 200 гр.
7. Покрываем запеканку второй частью белков и запекаем еще 15-20 мин.
ГОТОВО!
Советую к просмотру видео с тонкостями приготовления!
Простой кокосовый пирог ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/112537/
Творожный торт без выпечки ---!!!--- http://www.povarenok.ru/recipes/show/110979/
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
