Ночью в Москве: 
Пирог "Ацтекский"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-03 02:58:06 |
| Время приготовления: | 80 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 89 |
| Хлопья овсяные | 2 стак. |
Яйцо куриное  |
2 шт |
| Сахар |
2 стак. |
| Масло сливочное | 80 г |
| Соль | по вкусу |
| Ванилин | по вкусу |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Клюква |
1 стак. |
| Название, конечно, необязательное. "Выдумала" пирог обычная русская девочка с наивной чукотской душой, а не мексиканские индейцы. Просто узорчато вышло, вот и придумалось... Но, кстати говоря, индейцы уважают клюкву! Впрочем, поделиться хотелось совсем не этим, а сочетанием вкусного овсяного теста и кисло-сладкой ягоды! Чем, собственно, и занялась! Угощайтесь, друзья! |
Два с половиной стакана овсяных хлопьев измельчить в блендере.
Отправить на сковороду, смазанную подсолнечным маслом, и слегка поджарить, помешивая. Это займёт минуты две, не больше.
Смешать два яйца со стаканом сахара.
Добавить растопленное сливочное масло (я растапливаю в микроволновке примерно за 30 сек).
Положить щепотку соли и, по желанию, ванилин.
Вмешать овсяные хлопья. Затем добавить разрыхлитель. Я добавила 1/4 чайной ложки, можно и больше.
Вымесить тесто ложкой, оно получится густой сметанной консистенции.
Клюкву вымыть (у меня свежая ягода). И смешать с сахаром. Я пюрировала при помощи блендера.
На смазанную форму выложить овсяное тесто (лучше делать в разъёмной, чего я, конечно, не сделала). Сверху выложить ягодную начинку, как угодно душе.
И выпекать при 200 градусах. Вообще на просторах интернета подобное тесто, якобы, готовится за 20 минут. Но тут то ли клюква поспособствовала, то ли духовка у меня такая чудесная... в нужную форму пирог пришёл примерно через час.
Вот он и готов!
Его следует остудить в духовке, а потом можно устраивать чаептие. Такое тёплое, по-осеннему уютное, семейное. При разрезании пирог местами может ломаться, но это никак не влияет на удивительный и яркий вкус сочной ягоды, сочетающийся с хрустящим овсяным тестом!
Приятного аппетита, дорогие друзья! Грейтесь тёплыми улыбками друг друга и дарите дружбу, любовь и радость!
Я не знаю, что такое осень.
Клюква, чай и посиделки у камина...
Может, преждевременная проседь.
Может, гости в дом?..
а может, мимо...
под зонтами по сыреющим дорогам.
Небо неулыбчиво сегодня.
В чём оно повинно перед богом?
Не найдёт ему невесту сводня.
Но лисицей рыжей улыбнётся
Осень, что скребётся у порога.
Знаю только то, что всё вернётся!
И забрезжит солнцем вдруг дорога!.. 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
