Ночью в Москве: 
Грудка в панировке по-французски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-03 03:19:43 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
| Кухня | 64 |
Грудка индюшки  |
200 г |
| Йогурт |
200 мл |
| Паприка сладкая |
ч. л. |
| Перец чили |
1 ч. л. |
| Чеснок |
ч. л. |
| Арахис | 1 стак. |
| Масло оливковое | по вкусу |
| Тимьян | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Баклажан | 1 шт |
| "Escalope de poulet au muesli" - дословно "Куриные котлеты с мюсли" - вкусное блюдо из грудок курицы или индейки, панированных в орехах с йогуртом и ароматом груши! Подавать блюдо как закуску с овощами, я приготовила с розой из баклажана - угощайтесь! |
Взять слайсы грудки индейки ил курицы;
Орехи смолоть до мелких кусочков;
Йогурт смешать с паприкой, чили, чесноком и солью;
Грудки обмазать йогуртовой массой с одной стороны, перевернуть и обмазать с другой стороны;
Хорошо обсыпать орехами с обеих сторон, чуть их вдавливая;
На разогретом масле обжарить грудку с одной стороны, затем перевернуть;
Обжарить с другой стороны, убавить огонь на минимум, закрыть крышкой, посыпать тимьяном и доготовить 5-7 минут;
Баклажан порезать тонкими слайсами;
Обжарить баклажан на гриль-сковороде;
Готовые грудки и баклажан остудить;
Из теплого баклажана сформировать розу (можно использовать зубочистку для скрепления) и дать остыть окончательно (зубочистку вынуть);
Подавать, дополнив свежей зеленью, овощами и чуть присолив морской солью!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
