Ночью в Москве: 
Картофельная запеканка "Картошка в картошке"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-03 03:29:36 |
| Время приготовления: | 90 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 98 |
| Картофель | 1 кг |
| Филе куриное | 500 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
Сливки  |
200 мл |
| Сыр твердый | 150 г |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Укроп | 1 пуч. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Масло растительное | 50 мл |
| Соль | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Помидор |
1 шт |
| Мука | 2 ст. л. |
| Сочная, вкусная, сытная запеканка с курочкой, сливками и картошкой... снаружи и внутри. |
Отложить 3-4 картошины для начинки. Остальной картофель почистить, сварить в подсоленной воде.
Картофель размять, добавить сливочное масло, укроп, муку, остудить.
Лук нарезать четвертькольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить мелко нарезанное куриное филе, обжаривать 7-10мин., оставшиеся картошины почистить, нарезать небольшими брусочками, положить к курице и обжаривать до готовности. Посолить, поперчить.
Форму смазать маслом, разложить в неё большую часть пюре, формируя бортики. Выложить курицу с картошкой. Хорошо перемешать яйца со сливками. Залить ими начинку.
Из оставшегося пюре сделать верх. Я положила его на плёнку, прикрыла плёнкой сверху и размяла руками, примерно по размеру формы.
Потом небольшими порциями формировала верх.
Выложить сверху помидоры, присыпать натёртым сыром и выпекать в разогретой духовке 40 мин. при температуре 180гр.
Готово!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
