Ночью в Москве: 
Ветчинно-кабачковый кекс
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-03 03:43:55 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 78 |
Кабачок  |
2 стак. |
| Ветчина |
1 стак. |
| Сыр твердый |
1 стак. |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Перец болгарский |
1 стак. |
| Сметана |
3 ст. л. |
| Мука пшеничная | 3 ст. л. |
| Мука ржаная | 3 ст. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Сливки |
100 мл |
| Сахар | по вкусу |
| Зелень | 1 пуч. |
| Специи |
1 ч. л. |
| Я предлагаю вам приготовить на закуску, ветчинно-кабачковый кекс. В нем вкусно сочетаются овощи с ветчиной. Готовить очень просто, ингредиенты самые простейшие. А вместо соли, я предлагаю добавить соевый соус, благодаря ему, кекс приобретает насыщенный и пикантный вкус. |
Яйца немного взбить, смешать с 3 ст. ложками сметаны.
Муку пшеничную смешать с ржаной мукой, с разрыхлителем теста,
просеять и небольшими частями добавить к сметане.
Влить 2 ст. л. соевого соуса и хорошо перемешать или взбить миксером до однородной массы. Соль я не добавляла, достаточно было соевого соуса и не забываем, что будет сыр и ветчина.
Добавить в мучную смесь натертые на крупной терке кабачок и сыр. Твердый сыр можно заменить на колбасный.
Порезать небольшими кубиками сладкий перец и ветчину, зелень и чеснок измельчить. Всё смешать.
Выложить смесь в форму для кекса, посыпать приправой для овощей и запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 40-45. Проверяйте на сухую спичку.
Готовый кекс слегка охладить, достать из формы
и порезать. Вкусно как в горячем,
так и в холодном виде.
К кексу я приготовила соус. Чеснок (1 зуб.) порезать слайдами и обжарить на оливковом масле (2 ст. л.). Затем чеснок удаляем, а чесночное масло оставляем.
В чесночном масле обжариваем 1 ст. л. томатной пасты, вливаем 1-2 ст. л. соевого соуса,
100 мл сливок (или молоко, сметана), 1 ст. л. - сок клюквы или яблочный уксус по вкусу, добавляем сахар по вкусу. Перемешиваем, доводим до кипения и снимаем.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
