Ночью в Москве: 
Грибной салат на китайский лад
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-23 23:01:50 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
Грибы  |
200 г |
| Говядина |
200 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Перец сладкий красный |
1 шт |
| Перец зеленый |
12 шт |
| Чеснок |
3 веточ. |
| Имбирь | 2 ломт. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Соус |
1 ст. л. |
| Паста перечная |
12 ч. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Крахмал кукурузный |
1 ч. л. |
| Масло кунжутное | 1 ч. л. |
| Кунжут |
1 ст. л. |
| Лучшее применение соевого соуса-конечно, блюда азиатских кухонь, для которых он и был придуман в далеком прошлом. Китай, Корея, Япония, Таиланд –яркие вкусы, экзотические краски. И – ничего сложного, главное – хороший соевый соус, такой, как «Киккоман». Вот, например, в таком салате из грибов с говядиной и овощами-попробуйте! |
Мясо – говяжью зачищенную мякоть – помыть, хорошо обсушить и нарезать тонкими брусочками. Овощи промыть и очистить. Нарезать лук и перцы уголками, чесночные стрелки - шпалами, а грибы – если это опята – оставить целыми. Если другие- то порезать кусочками сообразно перцам. Имбирь нарубить мелко.
Раскалить масло в воке и обжарить грибы до румяности. Добавить говядину и, помешивая, обжарить до побеления мяса.
Добавить перцы и прогреть до появления аромата. Влить соевый соус «Киккоман» и тушить 2-3 минуты, помешивая.
Добавить кисло-сладкий ароматный соус «Сукияки» от Киккомана, чесночные стрелки и потушить еще минуту.
Капнуть немного острого и ароматного перечного соуса «Шрирача» от «Киккомана» и перемешать. Добавить лук и прогреть, помешивая, пару минут.
Развести крахмал в 50 мл кипяченой воды и вить в блюдо. Активно перемешать. Посыпать кунжутом, перемешать и отключить нагрев. Дать постоять минут 5, помешивая временами.
Остудить и подавать салат, посыпав сверху еще кунжутом и зеленым луком.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
