Ночью в Москве: 
Закусочный пирог с куриной печенью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2015-12-23 23:03:12 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 89 |
Мука  |
600 г |
| Дрожжи |
15 г |
| Вода |
300 мл |
| Соль |
2 ст. л. |
| Печень куриная |
600 г |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Масло растительное |
5 ст. л. |
| Масло сливочное |
20 г |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Тесто для пирога из книги рецептов для мультиварки. Мука, вода, дрожжи, соль. Куриная отварная печень для гарнира. обжаренная с луком. Почему закусочный? Потому, что можно вместо хлеба подать к первому блюду. |
Замешиваем тесто. Я делаю это в комбайне.
После замеса помещаем для поднятия в теплое место. Я использую для этих целей мультиварку. Программа "Мультиповар" на 1 час, при температуре 35*.
Тесто готово и мы начинаем собирать наш простой закусочный пирог. У меня тефлоновая форма, я ее даже не смазываю. Раскатываю тесто и делаю бортики. Если нет формы, используйте противень.
Теперь выкладываем начинку. Чуть не забыла, вилкой сделайте проколы на основании пирога.
Раскатываем второй кусок теста и закрываем наш пирог. Взбиваем яйцо и смазываем поверхность.
Разогреваем духовку до 190-200* и выпекаем 30-40 минут. Вот он наш красавец.
В разрезе. Если хотите чтобы
Подаем к столу.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
