Вечером в Москве: 
Торт "Для подружки"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Новогодний и рождественский стол |
| Добавлено: | 2015-12-25 21:08:01 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 104 |
| Сахар | 200 г |
| Яйцо | 5 шт |
Крахмал картофельный  |
8 ст. л. |
| Какао-порошок | 3 ст. л. |
| Разрыхлитель теста |
1 пакет. |
| Соль | 1 щепот. |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Сметана |
300 мл |
| Сахар |
3 ст. л. |
| Кофе натуральный |
100 мл |
| Желатин | 2 ч. л. |
| Орехи |
150 г |
| Шоколадные коржи, покрытые кофейным кремом с орехами-истинное наслаждение для сладкоежек. Прекрасный десерт без лишних затрат-отлично подходит и к чаепитию, и к праздничному столу. |
Отделить белки от желтков.
Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков.
Желтки растереть с сахаром.
Добавить к желткам какао и перемешать.
Крахмал размешать с разрыхлителем и соединить с желтками/какао.
Аккуратно ввести взбитые белки в тесто и перемешать лопаткой.
Тесто получается довольно жидкое, стекает с ложки.
Вылить тесто в смазанную растительным маслом форму. Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов.
Для крема залить тёплым кофе желатин и прогреть его до на слабом огне до растворения. (я использую бысторастворимый желатин, который не требует длительного замачивания.) Снять с огня, немного остудить.
Сметану (или сливки) взбить с сахаром.
Добавить кофе с желатином и взбить/перемешать крем. Охладить готовый крем минут 15, чтобы им было удобно смазывать торт.
Готовый торт вынуть из духовки, остудить и разрезать на 2-3 части.
Орехи измельчить удобным для вас способом довольно крупно.
Каждый корж промазать кремом, пересыпать орехами.
Собрать торт и убрать в холодильник на ночь.
Украсить торт по вашему желанию. Я обсыпала бока торта оставшимися орехами, а верх-шоколадом и свежими ягодами.
Приятного чаепития!
Этот тортик мне бы очень хотелось подарить к Новогодним праздникам доброму, открытому, солнечному, позитивному человеку с таким же светлым именем-Светлана (Lanka F)! Светланка! Счастливых, незабываемых тебе праздников и чудесного настроения!
Поздравляю всех вас с наступающим Новым Годом!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
