Ночью в Москве: 
Салат "Курица в огороде"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Салаты > Куриные салаты |
| Добавлено: | 2016-04-03 17:59:36 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
| Окорочок куриный | 2 шт |
| Огурец | 1 шт |
| Капуста белокочанная | 80 г |
Перец болгарский  |
1 шт |
| Зелень |
пуч. |
| Помидор | 1 шт |
| Морковь | 1 шт |
| Свекла |
1 шт |
| Редис | 7 шт |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Майонез | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Когда на застолье мои гости узнают название этого салата, на лицах всегда появляются улыбки, и салат съедается в первую очередь))) Название полностью себя оправдывает, а вкус салата превосходен. Ингредиенты в салате можно менять по вкусу, но я предпочитаю готовить именно в таком варианте. |
Куриные окорочка залить водой, по желанию можно добавить лавровый лист, довести до кипения, добавить соевый соус и варить до готовности на среднем огне. Затем остудить и мелко нарезать, отделив мясо от косточек.
Идея салата в поочередности укладывания овощей на блюде. Ингредиенты указаны ориентировочно, я обычно беру целый овощ, но может остаться часть в зависимости от размера салатницы. Берем 4 зеленого и 4 красного овоща. Морковь и свеклу (сырую) натрем на крупной терке. Огурец, помидор, редис и перец режем соломкой. Помидор желательно изначально нарезать и дать немного полежать в отдельной тарелке, затем слить жидкость и уже потом положить на блюдо. Капусту и зелень (+зеленый лук) мелко измельчаем. Далее выкладываем поочередно зеленый и красный овощ. Свекла - капуста - морковь - перец зеленый - помидор - зелень и зеленый лук - редис - огурец.
В центр кладем измельченные куриные окорочка, насыщенные соевым соусом. Салат подаем на стол в таком виде, рядом ставим солонку с солью и пиалу с майонезом или оливковым маслом, в зависимости от предпочтений Ваших гостей. Когда все гости собираются за праздничным столом, салат мешаем, солим и заправляем.
Прошу к столу 
Угощайтесь 
Приятного аппетита
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
