Ночью в Москве: 
Хе из баклажанов
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Пасхальные |
| Добавлено: | 2016-04-09 22:55:38 |
| Время приготовления: | 55 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Морковь | 100 г |
Перец болгарский  |
2 шт |
| Лук репчатый |
2 шт |
| Перец красный жгучий |
1 шт |
| Лист лавровый | 2 шт |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Масло растительное |
150 мл |
| Перец черный |
1 щепот. |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Баклажан |
3 шт |
| Предлагаю простую в приготовлении вкусную, остренькую и яркую закуску. Которая, надеюсь, разнообразит и украсит постный стол. |
Болгарский перец помыть, обсушить, освободить от плодоножки и семян. Нарезать соломкой.
Лук почистить и нарезать полукольцами.
Чеснок выдавить через пресс.
Жгучий перец нарезать кольцами, очищая от семян.
Морковь помыть, почистить, нарезать соломкой (я воспользовалась теркой для корейской моркови).
В большой миске соединить все подготовленные овощи. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист.
Затем влить уксус и хорошо все перемешать. Остроту хе можно регулировать по своему вкусу.
Баклажаны помыть, обсушить и нарезать брусочками (воспользовалась теркой для корейской моркови с крупными ножами)
В воке или глубокой сковороде, можно в казане разогреть на среднем огне растительное масло. Обжарить нарезанные брусочками баклажаны до золотистого цвета.
Обжаренные баклажаны вместе с растительном маслом вылить в подготовленные овощи. Аккуратно перемешать. Накрыть крышкой и дать остыть. Несколько раз перемешать за время остывания.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
