Вечером в Москве: 
Китайский сладкий соус
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Пасхальные |
| Добавлено: | 2016-04-09 22:58:52 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Томатная паста | 3 ст. л. |
Сок апельсиновый  |
250 мл |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Имбирь |
30 г |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Вино красное сухое | 2 ст. л. |
| Крахмал картофельный | 1 ст. л. |
| Вода |
1 ст. л. |
| Соевый соус |
2 ст. л. |
| Сахар коричневый | 2 ст. л. |
| Уксус |
1 ст. л. |
| Предлагаю приготовить необычный и пикантный - китайский сладкий соус. Этот соус будет отличным дополнением к любым мясным блюдам. Он настолько хорош и вкусен, что попробовав раз, перестанете покупать в магазинах кетчуп. |
Лук почистить и мелко нарезать.
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Чеснок пропустить через пресс.
Соединить лук, чеснок и имбирь. Прожарить на раскаленном растительном масле 2 минуты.
С помощью соковыжималки выдавить апельсиновый сок.
В отдельной миске соединить апельсиновый сок, томатную пасту, соевый соус Kikkoman, уксус, красное вино и коричневый сахар.
Все хорошо перемешать.
Добавить в сковороду, перемешать и дать закипеть.
Сковороду снимите с огня и немножко пробейте горячую массу погружным блендером.
Затем отдельно смешать ложку крахмала с холодной водой.
Разведенный крахмал тоже добавить к общему соусу, помешивая.
Снова дать массе закипеть и далее уваривать соус до такого состояния, которое вам нравится. Этот соус по консистенции может быть и густым, и жидким.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
