Ночью в Москве: 
Картофель с курицей по-рождественски
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Пасхальные |
| Добавлено: | 2016-04-09 23:17:43 |
| Время приготовления: | 150 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Голень куриная | 8 шт |
| Картофель | 1 кг |
Лук репчатый  |
2 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Чеснок | 3 зуб. |
| Сметана |
200 г |
| Соевый соус |
50 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Шампиньоны |
кг |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Что может быть проще и вкуснее тушеной картошечки с курочкой? особенно в холодное время года? только двойная порция этой самой картошечки, да еще, если жена так любезна и налила лишние 100 грамм! Второй раз добавляю этот рецепт, т. к. без фото вчера его удалили! спасибо всем за коменты!) ПыСы: в этот раз готовил ровно половину! |
Нарезаем кубиками картошку (почищенную), средне режем кубиками лук, давим или режем чеснок и трем крупно морковку.
Смешиваем овощи в отдельной емкости, заливаем сметаной и присыпаем солью и специями, перемешиваем и оставляем на полчасика.
В это же время смешиваем соевый соус, голяшки, соль и специи отдельно. и тоже оставляем на полчаса!
Отрезаем рукав для запекания, чтобы все поместилось и всыпаем туда овощи, сверху полив подсолнечным маслом! да, чуть не забыл, долейте стакан водички (не водочки, а именно водички)))! вкус не пропадет, а картоха будет сочнее ;) а вот теперь сверху выкладываем голяшки, наполовину "притопив" в овощах и выливаем сок, в котором они мариновались!
вот тут я добавил грибы! а сами смотрите, на ваше усмотрение! ;)
Все, завязываем рукава, дырявим, если они изначально без дырочек и в духовку на 1 час при температуре 180 градусов!
А вот теперь самое главное!!! прошло время? убавьте температуру до 90-100 градусов и оставьте в духовке еще минимум на 1,5 часа!!! это будет что-то!!!)))
Ну, а теперь немного об истории создания: было это почти 2 года назад, пригласили мы кумовьев в гости на Рождество, а чтобы кум мог со мной чарочку опрокинуть, договорились, что за ними я заеду на машине, а назад они сами как-то)))поставил я эту самую "ка с ку" в духовку, собрался ехать и строго-настрого жене сказал... а, нет, она малую спать укладывала, написал смс: я духовку прикрутил до 100 градусов, как уложишь, выключи! хорошо? на что моя благоверная отписалась: Хорошо...
надо сказать, что погодка в тот день была не то, что нелетная, а... ну, самая рождественская!!! снег валил огромными хлопьями, температура за бортом была -1-2 градуса! есцесно, дороги никто не чистил!!! и вот, 15 км туда, 15 назад у нас заняло 2 часа!!! подъезжая домой, я набрал жену: Ну что? курочку выключила? на что услышал: Ой!!!... как оказалось, забыла)))вот так и получился это авторское блюдо! нежное, не пересушенное, мягкое, тающее во рту!!!
Приятного аппетита!)
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
