Ночью в Москве: 
Тарталетки "Грибное наслаждение"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Бутерброды |
| Добавлено: | 2015-05-01 13:01:01 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 64 |
Грибы опята  |
300 г |
| Сливки |
150 мл |
| Маслины |
1 бан. |
| Мука пшеничная |
стак. |
| Сыр твердый |
150 г |
| Масло сливочное |
50 г |
| Сметана |
2 ст. л. |
| Чеснок |
2 зуб. |
| Специи | по вкусу |
| Тарталетки из песочно-сырного теста с начинкой из ароматных грибочков в сливочно-пряном соусе. Для конкурса "Королева фуршета". |
Грибочки измельчаем ножом, несколько штук оставляем для украшения (кол-во оставленных грибочков должно совпадать с кол-вом тарталеток).
На растительном масле слегка обжариваем чесночок (чтобы открылся аромат) и кладем нарезанные грибочки. Добавляем специи, сливки и оставляем тушиться до загустения, около 10мин. на среднем огне, периодически помешивая.
В отдельной сковороде, в растительном маслице и специях, обжариваем оставшиеся для украшения грибочки.
Сливочное масло растираем с мукой, добавляем сметану и сыр. Замешиваем гладкое эластичное тесто.
Формочкой сделать кружочки (я делала чашкой).
Маслины нарезаем кружочками.
Маслины выкладываем по кругу на наше тесто и хорошенько прижимаем, чтобы не отвалились.
Формочки смазываем малом и аккуратно выкладываем в них наше тесто с маслинами. Разравниваем руками по формочке. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 10-15 мин.
Вот такая красота! Маслинки держатся крепко!
Заполняем тарталетки нашей вкуснющей начинкой.
Посыпаем натертым сыром - и в духовку или микроволновку еще на пару минут.
Украшаем поджаренным грибочком и...прошу к столу!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
