Ночью в Москве: 
Маленькие закусочные пирожки "Инь-Ян"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Для мужских праздников |
| Добавлено: | 2016-04-10 00:52:58 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Кефир | 400 мл |
Масло растительное  |
стак. |
| Мука пшеничная | 3 стак. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Соль | ч. л. |
| Дрожжи |
10 г |
| Яйцо куриное |
3 шт |
| Грибы |
1 стак. |
| Лук репчатый | шт |
| Кунжут | 1 ст. л. |
| Мне очень нравится древнекитайский символ Инь-Янь. Инь-Янь - борьба и единство противоположностей, черное и белое, мужское и женское. Предлагаю испечь небольшие закусочные пирожки с грибной начинкой в виде этого символа. |
Сухие грибы хорошенько промыть и замочить на пару часов.
Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до прозрачности.
Замоченные грибы мелко порезать и отправить к луку, добавить соль и перец по вкусу. Перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20-25.
Подогреть кефир. Добавить соль, сахар и быстродействующие дрожжи Саф-момент. Перемешать.
Добавить растительное масло.
Всыпать муку. Количество может отличатся в зависимости от качества муки. Но тесто не должно быть очень плотным.
Замесить тесто. Прикрыть крышкой и оставить подходить в теплом месте на 20-30 минут.
К готовым грибам добавить мелко порезанные 2 яйца. Начинка уже похожа на Инь-Янь.
Перемешать начинку, досолить по вкусу.
Раскатать тесто. Стаканами сделать круги двух размеров.
На большие круги выкладывать начинку, прикрыть маленькими и защипнуть края. Готовые пирожки выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Сырое яйцо взбить и смазать им пирожки. Посыпать кунжутными семечками. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Такое тесто получается очень мягким и долго не черствеет!!!
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
