Вечером в Москве: 
Жареные луковые колечки с гуакомоле
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Для мужских праздников |
| Добавлено: | 2016-04-10 01:02:48 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
| Кухня | 101 |
| Авокадо | 2 шт |
| Лук репчатый | 3 шт |
| Лук красный | 1 шт |
| Помидоры черри | 4 шт |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Мука пшеничная | 1 стак. |
| Сухари панировочные | 1 стак. |
Лимон  |
1 шт |
| Масло растительное | 400 г |
| Предлагаю вам приготовить гуакомоле "по новому"! Второе дыхание всем известного рецепта. А для кого то, возможно, шанс полюбить гуакомоле в этом виде, если не любите в виде обычного дипа. Короче говоря, новый взгляд на гуакомоле! |
Сначала нужно сделать гуакамоле. Разомните авокадо вилкой.
Добавьте сок лимона ( или лайма). Специально не покупайте. Используйте то, что есть. На вкусе не сильно скажется.
Посолите по вкусу, поперчите, добавьте мелко нарезанныйе помидоры и красный лук. Только половину лука. Вторую половинку вы используете позже.
Вот такое гуакомоле получается. А дальше возьмите лук. Нарежьте колечками. Аккуратно разберите на " Колечки".
Вот так.
Возьмите ложку и положите в каждое колечко гуакомоле. Вот так.
Заполните все Колечки гуакомоле.
Получается вот такая красота...
Теперь убирайте наши Колечки в морозилку. Нужно, чтобы наши луковые колечки замёрзли. Во времени приготовления я время заморозки не учитывала. У меня получился полный лоточек замороженных гуакомоле-колечек.
Вот таких
Теперь самый последний шаг. Возьмите муку, сухари и взбейте 2 яйца. Окуните каждое колечко в яйцо, муку, снова яйцо и следом в сухари. И опускайте в раскалённое масло. До подрумяниваемы.
Вынимайте аккуратно и сперва положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
Вот и все дела. Снаружи получается хрустящая корочка, а внутри лук становится мягким. Авокадо с томатом внутри здорово сочетается с горячей хрустящей корочкой. Прекрасная закуска или обед с бокалом вина.
Вот так. Приятного аппетита!
Приятного аппетита! Вам обязательно понравится эта закуска. Пусть на неё и придётся потратить чуть больше времени...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
