Днем в Москве: 
Кокосовые оладьи с творожно-цитрусовым кремом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Рецепты для детей > На десерт |
| Добавлено: | 2016-04-10 17:57:19 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
Мука пшеничная  |
2 стак. |
| Кефир | 400 мл |
| Яйцо куриное | 2 шт |
| Сахар | 3 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Стружка кокосовая | 5 ст. л. |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Творог | 2 ст. л. |
| Йогурт |
125 мл |
| Апельсин |
3 шт |
| Мед |
1 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Для разнообразия предлагаю приготовить оладушки с добавлением в тесто кокосовой стружки. Оладушки не пышные, но вкусные, в сопровождении нежного творожно-цитрусового крема. |
Кефир нагреть до тех пор, пока не начнет сворачиваться, сразу снять с огня, добавить сахар и соль, перемешать венчиком, добавить яйца, взбить. Добавить просеянную муку с содой. Хорошо перемешать венчиком. Муку добавить сначала 1,5 стакана, так как мука у всех разная, и далее смотреть по консистенции теста, тесто должно быть густое. Всыпать кокосовую стружку, перемешать, оставить тесто отдохнуть на час.
Жарить оладушки на среднем огне в небольшом количестве масла, выкладывая по 1 ст. л. теста на сковороду, подливая понемногу масла при необходимости.
Из этого количества теста выходит 35 оладушек. На фото то, что удалось спасти.
Приготовить цитрусовый крем. Апельсины очистить от пленок и зернышек, только мякоть. В небольшую сковороду налить 1 ст. л. масла, добавить подготовленные апельсины, лимонный сок, сахар и мед.
Поставить на огонь, уварить почти до испарения сока, у меня это заняло около 15 минут.
Творог взбить с йогуртом.
Добавить остывшие апельсины и хорошо перемешать. Крем готов. Если вы не любите кусочки фруктов в креме, то можно пробить апельсины в блендере.
Подавать крем отдельно, оставив выбор за едоками: положить ложку крема на оладушек или просто обмакнуть оладушек в крем.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
