Ночью в Москве: 
Салат из красной рыбы, порея и горошка
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 19:36:09 |
| Время приготовления: | 10 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 89 |
Горбуша  |
200 г |
| Горошек зеленый |
250 г |
| Лук-порей |
50 г |
| Сок лимонный | 1 ч. л. |
| Масло оливковое |
1 ст. л. |
| Укроп | по вкусу |
| Простейший салатик из элементарных ингредиентов, достался мне от мамули, а ей от своей. Честно просмотрела все 5 страниц с подобными ингредиентами - такого не обнаружилось! |
Итак, приступим!
* Порей можно с любой стороны настрогать, но если гостям, то из серединки - там кружочки и белые и зеленые- самые красивые, по-моему. Опять же - если замените репчатым (белым или красным), то лучше выбрать мелкий лук и резать не кольцами, а вдоль и крайне тонко - очень красиво раскрывается.
* Лимоном и маслом заправляем лук, приминаем руками, чтоб пустил сок, отставляем.
* Тем временем, пока слегка маринуется лучок, режем кубиками рыбку - соразмерно горошку или чуть крупнее.
* Горошек без сока отправляем к рыбке, перемешиваем.
* Режем укроп.
Собираем салат на тарелке: выкладываем рыбку с горошком, сверху выкладываем лук, посыпаем укропом.
А можно просто все смешать в салатнице и ням! Приятного аппетита!
К сожалению, когда выкладывала рецепт, салат был уже смешан - это я про фото.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
