Днем в Москве: 
Блины с домашним сыром и зеленью
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 19:56:53 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 101 |
Сыворотка  |
300 мл |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Соль | по вкусу |
| Мука пшеничная |
5 ст. л. |
| Укроп |
1 пуч. |
| Петрушка |
5 веточ. |
| Щавель |
1 пуч. |
| Руккола |
1 пуч. |
| Лук зеленый |
5 веточ. |
| Куркума |
1 ч. л. |
| Сода |
1 ч. л. |
| Сыр мягкий |
150 г |
| Огурец |
1 шт |
| -Родная, что у нас сегодня на обед? - О, милый, это вновь сюрприз! - Надеюсь, это не блины! Готов наесться я травы, но только не блины! (Продолжение следует) Что я приготовила для любимого вы узнаете ниже, в рецепте. |
-Родная, что у нас сегодня на обед?
- О, милый, это вновь сюрприз!
- Надеюсь, это не блины! Готов наесться я травы, но только не блины!
Устали все от Масленицы твоей, мы растеряем так друзей!
- Да, да, хороший мой, - Трава!
И хоть кружится голова, видать чуток перебрала вчера, пускай трава!
- Подай, хоть сыр, хоть то ж яйцо!
Мне стыдно выйти на крыльцо, такое круглое лицо!..
- Не злись, пойди, приляг-ка на бочок, поспи еще чуток!
А я возьму травы пучок, еще зелененький лучок...
И будет вновь тебе сюрприз:
На твой каприз - есть мой каприз!
Вот такой, приблизительно, диалог прозвучал у нас сегодня на кухне. Поэтому поставила себе задачу, угодить мужу, но и в конкурсе поучаствовать! ;)
Для теста на блины возьмем теплую сыворотку, если ее нет, смело замените молоком. В чашке взбиваем с солью 2 яйца, добавляем сыворотку, соль, куркуму, растительное масло. Продолжая взбивать добавляем порциями муку, добиваясь консистенции жидкой сметаны.
Зелень ( лук, укроп, щавель) помыть, обсушить и мелко нарезать. Добавить в тесто. Соду всыпать в последнюю очередь, размешать и оставить на 5 минут.
Для начинки отварить яйца, очистить и натереть их на мелкой терке.
Чеснок, огурец и мягкий сыр, типа Адыгейского, Имеретинского или Сулугуни, так же натереть на терке.
Оставшийся щавель, рукколу, петрушку нарубить мелко ножом.
Смешать все в одну массу, влив 1 ст. л растительного масла для придания начинке вязкости.
Испечь блинчики на разогретой сковороде. Я сковороду не мажу, масла достаточно в тесте, блины легко отстают.
За счет добавленной куркумы цвет у блинчиков получается аппетитный.
На каждый блин положить по 1 ст. л. начинки и свернуть любым способом.
Разогретые в микроволновке или на сковороде блинчики будут еще вкуснее. Угощайтесь!
P.S. "Несчастный" муж, с довольным видом умял две порции, и блаженно мурлыкая, пошел на любимое крыльцо...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
