Ночью в Москве: 
Блинчики овсяные с пикантным яблочным «маслом»
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 19:59:55 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 101 |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Белок яичный | 2 шт |
| Молоко | 150 мл |
Йогурт  |
150 мл |
| Мука пшеничная | 4 ст. л. |
| Толокно | 4 ст. л. |
| Хлопья овсяные |
3 ст. л. |
| Масло растительное |
3 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Разрыхлитель теста | 1 ч. л. |
| Яблоко |
2 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Арахис | 1 горст. |
| Орехи грецкие | 1 горст. |
| Сыр адыгейский | 100 г |
| Чабрец | 1 щепот. |
| Тимьян | 1 щепот. |
| Эту начинку я решила сделать по мотивам вкусной намазки на хлеб. Делаю иногда и нам очень нравится. И к блинчикам хорошо. Особенно к толстеньким овсяным, чуть грубоватым. Очень вкусно и сочетаемо! Жаль, не было свежего винограда –он тут очень в тему. |
Лук порезать некрупными кубиками. Яблоки очистить от кожуры и нарезать так же. Подрумянить на ложке масла «Олейна» лук и яблоки до легкой золотистости.
Чуть присолить, посыпать тимьяном и чабрецом. Добавить обжаренные грецкие орехи и арахис. Остудить.
Выложить смесь в чашу блендера, добавить раскрошенный адыгейский сыр и пробить все в грубую однородную массу. Не нужно добиваться полного измельчения. Начинка готова. Я люблю взбить такую начинку с пачкой сливочного масла -180 г- и мазать на хрустящие тосты к завтраку-это очень вкусно, особенно с медом и свежим виноградом.
Для блинчиков взбить яйцо и белки с сахаром в пенку, влить молоко, добавить йогурт, хорошо размешать. Всыпать соль и сахар, добавить просеянную с разрыхлителем муку и толокно, хорошо размешать. Всыпать перетертые в ладонях овсяные хлопья. Замесить густоватое тесто. Дать постоять 15 минут. Влить масло «Олейна».
Хорошо размешать и выпекать некрупные блины, изредка подмазывая сковороду маслом.
Горячие блины подать с яблочной начинкой.
Намазывать начинку толстым слоем и запивать горячим чаем с медом-очень вкусно!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
