Сегодня: MSK: Курсы: 66.62 руб (-1.38)75.54 руб (-1.22) Нефть: 67.6 (+0.84) Погода: Ясно Днем в Москве: -1 °C..1 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Сладкий перец в маринаде с морковью и пастернаком


Сладкий перец в маринаде с морковью и пастернаком
Категория: Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты
Добавлено: 2016-04-10 20:31:09
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Перец болгарский 50 шт
Морковь 3 шт
Пастернак 3 шт
Лук репчатый 4 шт
Петрушка 2 пуч.
Чеснок 2 шт
Перец черный 15 шт
Масло подсолнечное 250 мл
Сахар 1 стак.
Соль 1 стак.
Уксус 1 стак.
Вода 3 л
Гвоздика 5 шт
Перец душистый 5 шт
Лист лавровый 2 шт
Личные впечатления о рецепте
Очень вкусный, красивый и яркий салат, один из любимых рецептов нашей семьи. Востребован на праздничном столе как закуска, может быть использован в качестве гарнира или в приготовлении других блюд.
Пошаговое приготовление

1 вариант.

Варим маринад: вскипятить воду в кастрюле, добавить сахар, соль и уксус. Часть уксуса при варке овощей испарится и кисло не будет. Закипятить, варить на среднем огне до растворения соли и сахара.

Очистить и отварить в маринаде до готовности целые морковь, пастернак и лук, добавив перец горошком, лавровый лист, гвоздику и душистый перец. Важно, овощи готовятся по разному, поэтому пробуем вилкой и вынимаем те, что прокалываются. Не перевариваем.

Перец моем, чистим от семян и нарезаем кусочками 2 на 2 см. Чеснок нарезаем пластинами, петрушку моем и обсушиваем на полотенчике.

Вареные морковь и пастернак разрезаем вдоль на 4 части, затем пластинами поперек. Луковицы разрезаем пополам и разбираем на части (большие куски можно разрезать).

Складываем резанный перец в простерилизованные банки, объемом 500 или 700 мл, переслаивая вареными овощами, чесноком и веточками петрушки ( петрушку можно крупно порезать).

Маринад вновь закипятить, удалив из него лавровый лист и добавив масло. Заливаем маринад в банки с овощами. Стерилизуем пол-литровые банки 15 минут, семьсот-граммовые 20. Закрываем простерилизованными крышками, переворачиваем и укрываем до полного остывания.

2 вариант отличается тем, что перец так же отвариваем в маринаде, после варки других овощей, время варки перца 5 минут. Затем все овощи нарезаются и складываются обратно в закипевший маринад, туда же добавляется нарезанный чеснок, петрушка и растительное масло. После закипания, провариваются на слабом огне 5 минут, затем разливаются по простерилизованным банкам. Сразу закатываем и, перевернув, укрываем до полного остывания.

Хранить можно при комнатной температуре. Готово уже на следующий день, но я прячу подальше, иначе не доживут яркие баночки с овощами до зимы!

P.S. На фото овощи без петрушки, забыла положить, готовила по памяти, т. к. заветная тетрадочка с рецептами была далеко. Впрочем, вкус не пострадал, кроме меня никто разницу не почувствовал.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Рулет с творогом и баклажанами
Рулет с творогом и баклажанами

Я очень люблю творожные блюда, но сладкие запеканки немного надоели и захотелось...

    40 минут Читать далее
Фруктовый пай "Осенний"
Фруктовый пай "Осенний"

Пирогов много не бывает, поэтому предлагаю пай с тоненьким тестом и сочной начинкой...

    неизвестно Читать далее
Медово-грушевое варенье-десерт
Медово-грушевое варенье-десерт

Очень люблю этот десерт за изысканный вкус. Зимой прекрасно вписывается во все...

    неизвестно Читать далее
Лечо удачное
Лечо удачное

Всем привет! Хочу поделится с Вами замечательным рецептом лечо. Удачное потому...

    неизвестно Читать далее
Куриные окорочка в карамели
Куриные окорочка в карамели

Да, да, в карамели. Это очень и очень вкусно. При запекании образуется...

    40 минут Читать далее
Гречаники с начинкой, запеченные в соусе
Гречаники с начинкой, запеченные в соусе

Очень сочные, пышные и вкусные. Начинка придает интересный вкус этому блюду....

    40 минут Читать далее
Кукурузная каша с помидорами
Кукурузная каша с помидорами

Очень вкусная каша, быстро и просто готовится, к тому же сытная. Обычные ингредиенты,...

    30 минут Читать далее
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой

Я очень люблю кексы! Красивые, простые в приготовлении, очень вкусные, они как...

    75 минут Читать далее
Молочный коктейль с хурмой
Молочный коктейль с хурмой

Друзья, бросайте все дела, бегите за хурмой и готовьте этот волшебный коктейль....

    5 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

Land Rover - Range Rover Evoque Land Rover - Range Rover Evoque

2014 г.вып, 2200 см3, 190л.с.

78 000 км

цена: 1 650 000 руб

Infiniti - EX35 Infiniti - EX35

2008 г.вып, 3500 см3, 302л.с.

93 000 км

цена: 760 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 16 ноября в пятницу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 0 – 2 м/c южный

Ясно 16 ноября в пятницу
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Ясно 17 ноября в субботу
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Ясно 17 ноября в субботу
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-западный

Киев
Ясно 16 ноября в пятницу
Днем -1 °C..1 °C
ветер 4 – 6 м/c северный

Ясно 16 ноября в пятницу
Вечером -2 °C..-4 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Облачно 17 ноября в субботу
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Ясно 17 ноября в субботу
Утром -4 °C..-6 °C
ветер 2 – 4 м/c северный

Минск
Ясно 16 ноября в пятницу
Днем 0 °C..-2 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 16 ноября в пятницу
Вечером -7 °C..-9 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 17 ноября в субботу
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Ясно 17 ноября в субботу
Утром -7 °C..-9 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

07/11 08/11
USD
65,991 +0,101  66,092
EUR
75,316 +0,366  75,682
UAH
23,594 +0,104  23,697
CZK
29,178 +0,136  29,314
AZN
38,898 +0,059  38,958
GBP
86,270 +0,601  86,871
AMD
13,534 +0,021  13,555
KZT
17,832 -0,035  17,796
KGS
94,695 +0,149  94,844
CNY
95,396 +0,034  95,430
MDL
38,580 +0,189  38,769
XDR
91,465 +0,284  91,749
JPY
58,247 +0,143  58,390
БВК
35,249 +0,081  35,330
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru