Сегодня: MSK: Курсы: 57.65 руб (-0.57)69.07 руб (-0.19) Нефть: 56.99 (+0.21) Погода: Ясно Днем в Москве: 12 °C..14 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Сладкий перец в маринаде с морковью и пастернаком


Сладкий перец в маринаде с морковью и пастернаком
Категория: Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты
Добавлено: 2016-04-10 20:31:09
Время приготовления: неизвестно
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Перец болгарский 50 шт
Морковь 3 шт
Пастернак 3 шт
Лук репчатый 4 шт
Петрушка 2 пуч.
Чеснок 2 шт
Перец черный 15 шт
Масло подсолнечное 250 мл
Сахар 1 стак.
Соль 1 стак.
Уксус 1 стак.
Вода 3 л
Гвоздика 5 шт
Перец душистый 5 шт
Лист лавровый 2 шт
Личные впечатления о рецепте
Очень вкусный, красивый и яркий салат, один из любимых рецептов нашей семьи. Востребован на праздничном столе как закуска, может быть использован в качестве гарнира или в приготовлении других блюд.
Пошаговое приготовление

1 вариант.

Варим маринад: вскипятить воду в кастрюле, добавить сахар, соль и уксус. Часть уксуса при варке овощей испарится и кисло не будет. Закипятить, варить на среднем огне до растворения соли и сахара.

Очистить и отварить в маринаде до готовности целые морковь, пастернак и лук, добавив перец горошком, лавровый лист, гвоздику и душистый перец. Важно, овощи готовятся по разному, поэтому пробуем вилкой и вынимаем те, что прокалываются. Не перевариваем.

Перец моем, чистим от семян и нарезаем кусочками 2 на 2 см. Чеснок нарезаем пластинами, петрушку моем и обсушиваем на полотенчике.

Вареные морковь и пастернак разрезаем вдоль на 4 части, затем пластинами поперек. Луковицы разрезаем пополам и разбираем на части (большие куски можно разрезать).

Складываем резанный перец в простерилизованные банки, объемом 500 или 700 мл, переслаивая вареными овощами, чесноком и веточками петрушки ( петрушку можно крупно порезать).

Маринад вновь закипятить, удалив из него лавровый лист и добавив масло. Заливаем маринад в банки с овощами. Стерилизуем пол-литровые банки 15 минут, семьсот-граммовые 20. Закрываем простерилизованными крышками, переворачиваем и укрываем до полного остывания.

2 вариант отличается тем, что перец так же отвариваем в маринаде, после варки других овощей, время варки перца 5 минут. Затем все овощи нарезаются и складываются обратно в закипевший маринад, туда же добавляется нарезанный чеснок, петрушка и растительное масло. После закипания, провариваются на слабом огне 5 минут, затем разливаются по простерилизованным банкам. Сразу закатываем и, перевернув, укрываем до полного остывания.

Хранить можно при комнатной температуре. Готово уже на следующий день, но я прячу подальше, иначе не доживут яркие баночки с овощами до зимы!

P.S. На фото овощи без петрушки, забыла положить, готовила по памяти, т. к. заветная тетрадочка с рецептами была далеко. Впрочем, вкус не пострадал, кроме меня никто разницу не почувствовал.


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar
 :)   ;)  :D  :(  =)  ?)
 :ups:  :cool:  :bad:  :like:  :angel:  :love:

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Рулет с творогом и баклажанами
Рулет с творогом и баклажанами

Я очень люблю творожные блюда, но сладкие запеканки немного надоели и захотелось...

    40 минут Читать далее
Фруктовый пай "Осенний"
Фруктовый пай "Осенний"

Пирогов много не бывает, поэтому предлагаю пай с тоненьким тестом и сочной начинкой...

    неизвестно Читать далее
Медово-грушевое варенье-десерт
Медово-грушевое варенье-десерт

Очень люблю этот десерт за изысканный вкус. Зимой прекрасно вписывается во все...

    неизвестно Читать далее
Лечо удачное
Лечо удачное

Всем привет! Хочу поделится с Вами замечательным рецептом лечо. Удачное потому...

    неизвестно Читать далее
Куриные окорочка в карамели
Куриные окорочка в карамели

Да, да, в карамели. Это очень и очень вкусно. При запекании образуется...

    40 минут Читать далее
Гречаники с начинкой, запеченные в соусе
Гречаники с начинкой, запеченные в соусе

Очень сочные, пышные и вкусные. Начинка придает интересный вкус этому блюду....

    40 минут Читать далее
Кукурузная каша с помидорами
Кукурузная каша с помидорами

Очень вкусная каша, быстро и просто готовится, к тому же сытная. Обычные ингредиенты,...

    30 минут Читать далее
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой
Мандариновый кекс с шоколадно-ореховой прослойкой

Я очень люблю кексы! Красивые, простые в приготовлении, очень вкусные, они как...

    75 минут Читать далее
Молочный коктейль с хурмой
Молочный коктейль с хурмой

Друзья, бросайте все дела, бегите за хурмой и готовьте этот волшебный коктейль....

    5 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 25 сентября в понедельник
Днем 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 25 сентября в понедельник
Вечером 8 °C..10 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Облачно 26 сентября в вторник
Ночью 8 °C..10 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Пасмурно 26 сентября в вторник
Утром 9 °C..11 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Киев
Ясно 25 сентября в понедельник
Днем 19 °C..21 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-восточный

Ясно 25 сентября в понедельник
Вечером 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Ясно 26 сентября в вторник
Ночью 11 °C..13 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 26 сентября в вторник
Утром 10 °C..12 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Минск
Ясно 25 сентября в понедельник
Днем 16 °C..18 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Ясно 25 сентября в понедельник
Вечером 11 °C..13 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Ясно 26 сентября в вторник
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Ясно 26 сентября в вторник
Утром 8 °C..10 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

22/09 23/09
USD
58,224 -0,572  57,653
EUR
69,264 -0,190  69,074
UAH
22,206 -0,243  21,963
CZK
26,559 -0,038  26,522
AZN
34,250 -0,352  33,897
GBP
78,632 -0,374  78,258
AMD
12,175 -0,114  12,061
KZT
17,097 -0,163  16,935
KGS
84,653 -0,819  83,834
CNY
88,288 -0,835  87,453
MDL
32,979 -0,324  32,655
XDR
82,954 -1,152  81,803
JPY
51,762 -0,277  51,485
БВК
77,463 -0,409  77,054
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Сентябрь 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru