Вечером в Москве: 
Котлеты "Черный жемчуг"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Другие рецепты > Другие рецепты |
| Добавлено: | 2016-04-10 20:36:37 |
| Время приготовления: | 45 минут |
| Кол-во порций: | 15 порций |
Фарш мясной  |
500 г |
| Рис |
3 ст. л. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Картофель | 1 шт |
| Яйцо куриное | 1 шт |
| Чернослив | 50 г |
| Крупа манная | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Кориандр | по вкусу |
| Перец душистый | по вкусу |
| Орех мускатный | по вкусу |
| Масло растительное | по вкусу |
| Почти обычные котлеты, но с небольшим секретом, как любит наш символ Нового года - Обезьяна. Секрет в составе ингредиентов и начинке. Приглашаю к столу))) |
В мясной фарш добавить соль, душистый перец, мускатный орех и кориандр. Перемешать.
Добавить отварной красный рис, перемешать.
Чеснок измельчить и добавить в фарш.
Очистить картофель и натереть на мелкой терке, добавить в фарш. Перемешать.
Добавляем сырое яйцо и перемешиваем.
Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут. Затем слить воду и порезать мелко чернослив.
На тарелку насыпать манную крупу (это панировка).
Берем 2 ст. л. мясного фарша и кладем в середину чернослив. Формируем котлету.
Обвалять котлеты в манной крупе. Котлеты обжарить на растительном масле с двух сторон. А затем пропарить все котлеты около 10 минут при закрытой крышке.
Подаем котлеты к столу в теплом виде.
Приятного аппетита! 
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
