Ночью в Москве: 
Закуска "Сытый боцман"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Закуски > Бутерброды |
| Добавлено: | 2015-05-01 13:25:28 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 2 порций |
Майонез  |
2 ст. л. |
| Кальмар |
2 шт |
| Булочка |
2 шт |
| Масло оливковое | 1 ст. л. |
| Укроп | по вкусу |
| Петрушка | по вкусу |
| Сок лимонный | 1 ст. л. |
| Цедра лимона | 1 ч. л. |
| Уксус |
1 ч. л. |
| Орехи кедровые | 1 ст. л. |
| Смесь перцев | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Подобную закуску подают у нас в городе в таверне "Капитана Флинта". Смотрится эффектно, вкусно. Прекрасно подходит для перекуса на пикнике в осенние выходные. |
Берём булочки для хотдогов, я пекла сама.
Разрезаем острым ножом, лучше с пилкой вдоль, но не до конца.
Подсушиваем булочки со всех сторон на сковороде-гриль.
Для этой закуски подходят любые морепродукты или коктейль. Я использовала кальмары.
Кальмары чистим и опускаем в кипяток на 1 минуту.
Даём немного остыть и нарезаем тонкими полосками.
Добавляем к кальмару мелкопорубленную петрушку и подсушенные на сковороде кедровые орешки.
Для заправки берём майонезный соус "Лёгкий с лимонным соком" от "Махеевъ", заправляем им кальмары.
Далее готовим ароматную намазку для булочек.
Для этого: очень мелко режем укроп, добавляем сок лимона и лимонную цедру, уксус для суши, оливковое масло, соль и свежемолотую смесь перцев.
Перемешиваем.
Берём подсушенные булочки, слегка раздвигаем, промазываем внутри всё ароматным маслом с укропом.
Сверху кладём кальмар с майонезным соусом.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
