Ночью в Москве: 
Картофельные блинчики с припеком
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 21:30:35 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 16 порций |
| Кухня | 101 |
| Картофель | 800 г |
| Молоко | 200 мл |
| Мука пшеничная | 400 г |
Масло подсолнечное  |
3 ст. л. |
| Яйцо куриное |
1 шт |
| Соль | 1 ч. л. |
| Печень свиная |
200 г |
| Ветчина |
200 г |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Масло подсолнечное |
2 ст. л. |
| Масло сливочное | 40 г |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Предлагаю вам очень вкусные блинчики и один из вариантов припека. Блины с припёком очень оригинально выглядят, у них необычный вкус, они очень интересно смотрятся на праздничном столе, а готовить их очень просто. |
1. Приготовить тесто для блинчиков. Очистить картофель, промыть
2. и натереть на мелкой терке (тертая 700 г).
3. Выложить картофель в большую миску. Добавить яйцо, молоко, масло подсолнечное, соль, перемешать. Затем вводим понемногу просеянную муку и перемешиваем венчиком или миксером.
4. Приготовим начинку. Обжаренные кусочки печени кладем в чашу для блендера. Добавляем ветчину, порезанную кусочками и чеснок, пюрироваем.
5. Мелко нарезанный лук обжариваем 1-2 минуту на растительном масле. Добавляем тертую на крупной терке морковь и тушим до прозрачности лука.
6. Затем выкладываем измельченную начинку, сливочное масло, солим, перчим, перемешиваем и тушим под крышкой 2-3 минуты.
7. На хорошо разогретую сковороду выкладываем тесто для блинчиков (Ф 11 см). Кладем на блинчики начинку
8. и закрываем тестом (1-2 ст. л.). Переворачиваем блинчики и выпекаем с другой стороны до золотистой корочки.
9. Выкладываем блинчики на блюдо и смазываем верх растопленным сливочным маслом. Подаем блинчики с припеком горячими с соусом или со сметаной.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
