Ночью в Москве: 
Воздушный пирог с кремовой заливкой
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 22:04:52 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
Дрожжи  |
2 ч. л. |
| Вода |
90 мл |
| Сахар | 45 г |
| Мука | 250 г |
| Масло сливочное | 20 г |
| Сыр сливочный | 50 г |
| Яйцо | 1 шт |
| Соль | по вкусу |
| Ванильный сахар | по вкусу |
| Сыр сливочный | 150 г |
| Сахар коричневый | 40 г |
| Масло сливочное | 40 г |
| Желток яичный | 1 шт |
| Мука | 10 г |
| Джем |
100 г |
| Представляю Вашему вниманию вкусный, нежный, ароматный пирог! Мягкая основа и нежная сливочная заливка, а завершает всю картину ароматный ягодный джем... Очень вкусно! Этим пирогом я хочу выразить свою любовь к сыночку Кире! |
Время приготовления указано без расстойки теста. В теплой воде растворить около столовой ложки сахара (из 45г), и дрожжи. Оставить на 15 минут, до образования пенной шапочки.
Для теста смешайте яйцо, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, масло и сливочный сыр в однородную массу.
Добавьте муку и дрожжевую смесь.
Замесите мягкое, липковатое тесто. Накройте пленкой. Уберите в теплое место на 2 часа, сделав одну обминку в середине времени.
Через 2 часа снова обмять, но уже переложить тесто в форму застеленную пергаментом. Форма должна быть не менее 26 см и с бортиками 5 см. Накройте снова пленкой, пусть еще немного тесто подойдет, пока будем делать крем.
Для крема: Взбиваем сыр и сахар пару минут. Добавить муку и желток, снова взбить. Затем добавить мягкое сливочное масло и взбить до пышности.
Ровным слоем на пирог нанести заливку. С помощью кондитерского мешка (шприца) из джема нанести полоски.
Духовку разогреть до 180 градусов, поставить пирог на 30 минут.
Получается мягкое, воздушное тесто! Приятного аппетита!
А вот и сынок Киря прибежал дегустировать пирог!
Я очень люблю своего сынулю, конечно, как и любая мама, любит своего малыша! Когда я забеременела второй раз, я снова хотела девочку (первая у меня девочка)
Мы до конца беременности не знали, кто у нас будет)
Но когда родился мальчик, я была очень рада и счастлива, что у меня родился сын!!!
Он очень веселый и озорной мальчишка! Радует своем задором нас каждый день! *HEART*
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
