Сегодня: MSK: Курсы: 62.91 руб (+0.73)66.11 руб (+0.59) Нефть: Погода: Ясно Днем в Москве: -6 °C..-8 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Пирог c карамельной клубникой


Пирог c карамельной клубникой
Категория: Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника
Добавлено: 2016-04-10 22:07:08
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 8 порций
Национальная кухня
Кухня 89
Ингридиенты для приготовления
Молоко 60 мл
Дрожжи 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Яйцо куриное 1 шт
Соль ч. л.
Йогурт 60 г
Сода ч. л.
Мука пшеничная 300 г
Масло сливочное 50 г
Ванилин по вкусу
Сахар 100 г
Мед 1 ст. л.
Крахмал картофельный 1 ч. л.
Клубника 400 г
Персик шт
Корица 2 ч. л.
Паста арахисовая 2 ч. л.
Желток яичный 1 шт
Личные впечатления о рецепте
Этот пирог, я приготовила для своей любимой дочери. Она большая сластена и я постаралась приготовить пирог по её вкусу. В итоге у меня получился очень вкусный пирог, а клубника добавила, нежную кислинку.
Пошаговое приготовление

1. Приготовим опару. Дрожжи растворить в молоке, добавить сахар и 2 ст. л. муки, перемешать.

Ставим опару в теплое место, пока не образуется "шапочка" (~15-20 минут).

2. Приготовим тесто. Соду гасим в йогурте. Из всех оставшихся продуктов для теста; 1 яйцо, 0,5 ч. л. соли, просеянная мука (300 г), мягкое масло + опара, ванилин, замешиваем тесто.

Смазываем миску растительным маслом, кладем тесто, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте для подъема.

Муку добавляете понемногу. Муки может уйти немного больше или меньше. Тесто получается мягкое и не липнет к рукам.

3. Подготовим форму (ф 21-23 см) для выпечки. Застелим бумагой для выпечки (вырежем круг) и смажем маслом.

4. Подошедшее тесто обмять, разделить на 5 частей.

5. Две части теста скатать в шар, затем раскатать пласт, вырезать круг на 3 см больше диаметра формы.

Чтобы удобнее было вырезать круг: берете вырезанный круг из бумаги для формы, накладываете на пласт раскатанного теста. Вырезаете круг на 3 см больше, и вместе с бумагой переносите в формочку для выпечки. Делаете по краю формы бортики, высота 2-3 см.

6. Посыпаете тесто крахмалом. Раскладываете замороженную клубнику по кругу. В середину круга я положила персик. Персик аккуратно, не разрезая тесто, порежьте дольками.

7. Приготовим карамель. Смешиваем сахар с медом и 1 ст. л. сока или воды. Ставим смесь на огонь и держим до растворения сахара, периодически перемешивая. Даем закипеть несколько секунд, затем снимаем карамель с огня,

8. и поливаем сверху клубнику, по кругу.

Разливая столовой ложкой, так чтобы вся клубника сверху, была покрыта карамелью.

9. Из оставшихся 3 частей (отдельно) теста, раскатываем пласт, вырезаем 3 круга. Смазываем 2 круга растительным маслом и посыпаем корицей с сахаром (1:1).

10. Третий, чистый круг кладем сверху на 2 круга и вырезаем 8 сегментов. Затем в середине каждого сегмента делаем ножом надрез не до конца.

11. Из каждого сегмента формируем листочки. Получилось 8 заготовок.

12. Переносим заготовки в форму и распределяем по кругу.

Из обрезков теста раскатываем длинную лепешку (20*4 см), кладем арахисовую пасту, сворачиваем в рулон и нарезаем рулетики (тол. 7 мм) и украшаем середину пирога.

14. Ставим противень с пирогом в духовку, включаем мin температуру 40 C. Даем пирогу увеличится в 2 раза (20-30 минут). Затем смазываем пирог взбитым желтком, переключаем духовку на t 190 °С и выпекаем пирог в течение 20-30 минут.

Приготовленный пирог сбрызгиваем водой или смазываем топленым маслом, накрываем полотенцем и оставляем остывать. Затем переворачиваем на блюдо. Вместе с пирогом может вытечь теплая карамель, по этому блюдо возьмите побольше. Украсьте пирог сахарной пудрой и листиками мяты.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Лаймовые пончики на сгущённом молоке
Лаймовые пончики на сгущённом молоке

Предлагаю рецепт вкуснейших пончиков, приготовленных на сгущённом молоке с чудесным...

    неизвестно Читать далее
Джем из крыжовника "Ложный киви"
Джем из крыжовника "Ложный киви"

В далёкие 90-е годы была я студенткой, время было нелёгкое для нас, простых...

    неизвестно Читать далее
Пряное варенье из крыжовника и банана
Пряное варенье из крыжовника и банана

Нет ничего лучше, чем баночки собственного домашнего варенья. Когда оно радует...

    180 минут Читать далее
Торт "Шоколадное настроение"
Торт "Шоколадное настроение"

Вариант торта из мультиварки. Нежный шоколадный бисквит, со сметанным кремом...

    160 минут Читать далее
Шоколадный пудинг с вишней
Шоколадный пудинг с вишней

Легкая шоколадная дымка на сочных плодах вишни... Этот замечательный десерт...

    20 минут Читать далее
Страсбургский песочный пирог с клубникой
Страсбургский песочный пирог с клубникой

Этот очень нежный и ароматный пирог, станет украшением любого праздничного стола....

    80 минут Читать далее
Медовые пирожные с парфе и вишней
Медовые пирожные с парфе и вишней

Пирожные "Вишневая фантазия". Это необычное пирожное сочетает в себе,...

    неизвестно Читать далее
Чизкейк с вишневым соусом
Чизкейк с вишневым соусом

Невероятно вкусный и нежный чизкейк с пикантным вишневым соусом и шоколадом...

    неизвестно Читать далее
Королевская ватрушка с малиной
Королевская ватрушка с малиной

Королевская ватрушка необыкновенно нежная на вкус. Если даже вы не любите творог...

    неизвестно Читать далее

Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 07 декабря в среду
Днем -6 °C..-8 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Ясно 07 декабря в среду
Вечером -8 °C..-10 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Пасмурно 08 декабря в четверг
Ночью -8 °C..-10 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Пасмурно 08 декабря в четверг
Утром -7 °C..-9 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Киев
Пасмурно 07 декабря в среду
Днем -1 °C..-3 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 07 декабря в среду
Вечером 0 °C..-2 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-восточный

Пасмурно 08 декабря в четверг
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Пасмурно 08 декабря в четверг
Утром -1 °C..1 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Минск
Снег 07 декабря в среду
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-восточный

Пасмурно 07 декабря в среду
Вечером -1 °C..1 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Пасмурно 08 декабря в четверг
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Пасмурно 08 декабря в четверг
Утром -1 °C..1 °C
ветер 6 – 8 м/c южный

Погода в других городах

Курсы валют

01/12 02/12
USD
60,880 +0,268  61,148
EUR
63,050 +0,778  63,828
UAH
16,484 +0,073  16,557
CZK
25,932 +0,162  26,094
AZN
35,812 +0,158  35,969
GBP
73,069 -0,229  72,839
AMD
15,418 +0,049  15,467
KZT
12,997 +0,044  13,041
KGS
72,092 +0,315  72,407
CNY
85,375 +0,996  86,371
MDL
31,424 -0,048  31,376
XDR
80,012 +0,388  80,400
JPY
43,862 +1,017  44,879
БВК
74,070 +0,371  74,441
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru