Ночью в Москве: 
Мясо с картофелем в сметанно-томатном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Праздничный стол > Другие рецепты для праздника |
| Добавлено: | 2016-04-10 22:38:15 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
| Кухня | 108 |
Мясо  |
кг |
| Лук репчатый | 2 шт |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Грибы | 200 г |
| Перец сладкий | 1 шт |
| Картофель | 800 г |
| Зелень | по вкусу |
| Кетчуп | 1 ст. л. |
| Сметана | 4 ст. л. |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Масло топленое | по вкусу |
| Перец черный | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Тесто слоеное |
250 г |
| Помидоры черри |
4 шт |
| Мука пшеничная | ст. л. |
| Вкусное, сытное и ароматное блюдо с мясом и картофелем в сметано-томатном соусе и с крышечкой из слоеного теста. |
1. Мясо моем, сушим бумажным полотенцем и нарезаем порционными кусочками. Разогреваем растительное масло в сковороде и обжариваем мясо до румяности на сильном огне.
2. Затем кладем очищенный и порубленный чеснок и репчатый лук, жарим до прозрачности лука.
3. Добавляем топленое масло, порезанные пластинами грибы,
4. порезанный соломкой сладкий перец,
5. порубленную зелень
6. очищенный от шкурки и порезанный картофель, солим и перчим. Периодически перемешиваем и готовим до готовности мяса и картофеля.
7. Приготовим соус. Смешиваем сметану с кетчупом.
8. Выкладываем приготовленное мясо с овощами в формочки для запекания. В каждую формочку добавляем по 2 ст. л. соуса, посыпаем зеленью. Сверху кладем по 1 помидорке черри.
9. Раскатываем слоеное тесто на припыленной мукой доске и вырезаем 4 круга, диаметр которых должен быть на 2 см больше диаметра формочки. На круге можно вырезать треугольнички или снежинки.
10. Закрываем формочки кружочком, смазываем его сметаной и ставим формы в хорошо разогретую духовку до 190 С
11. и выпекаем до золотистого цвета крышки, ~15минут. Затем смазываем крышку взбитым с щепоткой соли желтком и ставим еще на 5 минут в духовку.
После выпечки, крышечки получаются очень ароматные.
Приятного аппетита!
Формочки для запекания (370 мл) — 4 шт, Ф=10 см
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
