Ночью в Москве: 
Запеканка из блинных мешочков
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Начинка для блинов |
| Добавлено: | 2016-04-11 15:17:16 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Блин  |
19 шт |
| Масло сливочное | 30 г |
| Мука пшеничная | 1 ст. л. |
| Сливки |
1 стак. |
| Бульон |
1 стак. |
| Грибы |
2 ст. л. |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло растительное |
1 ст. л. |
| Картофель | 5 шт |
| Грибы |
200 г |
| Лук репчатый | 1 шт |
| Масло растительное |
2 ст. л. |
| Мясо |
200 г |
| Запеканка с блинами - интересное и оригинальное блюдо. Как правило, мы привыкли есть либо блины, либо запеканку. Однако всё происходит когда-нибудь впервые. Блинная запеканка, думаю, придется Вам по вкусу, очень нежная на вкус, сочная и ароматная. |
Обжариваем блинчики большие и маленькие на растительном масле "Олейна"
Обжариваем лук, делим на 2 части (на соус и начинку)
Добавляем прокрученное через мясорубку говядину, обжариваем
Добавляем грибы (у меня белые замороженные)
Смешиваем отварной протертый картофель с обжаренным луком, мясом и грибами.
Готовим соус. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку и пассируем.
Добавляем подогретые сливки и бульон, варим 5 мин.
Добавляем обжаренный лук и грибы. Провариваем.
Соус измельчаем блендером.
Обкладываем большими блинчиками форму.
На маленький блинчик кладем начинку.
Собираем в мешочек, ни чем перевязывать не надо, т. к. начинка влажная и блинчик к ней приклеивается.
Кладем мешочки на форму на небольшом расстоянии друг от друга. Свисающие края больших блинчиков подгибаем внутрь к мешочкам.
Заливаем соусом между мешочками и затем слегка раскрыв мешочки заливаем на начинку.
Запекаем 15 мин при 200*
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
