Сегодня: MSK: Курсы: 66.43 руб (+0.18)75.39 руб (-0.00) Нефть: 61 (+1) Погода: Пасмурно Ночью в Москве: -6 °C..-8 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Сырой джем из клюквы-relish


Сырой джем из клюквы-relish
Категория: Рецепты > Соусы > Другие соусы
Добавлено: 2016-04-17 10:51:07
Время приготовления: 5 минут
Кол-во порций: 1 порций
Ингридиенты для приготовления
Клюква 2 стак.
Апельсин 1 шт
Сахар 3 стак.
Личные впечатления о рецепте
Relish - это соус, в котором ягоды, фрукты или овощи измельчены не до состояния пюре, а более грубо. У нас ближайший аналог этого блюда - аджика. Конечно не та, абхазская, а конкретно, российская, когда пропускают через мясорубку и трут на тёрке помидоры, кабачки да морковку. Только relish, в отличие от русской аджики, может быть и сладким. Очень важно, чтобы он имел ярко выраженный аромат. Из клюквы очень легко и быстро можно сделать замечательный relish. Чудесный ароматный соус очень хорош к сырникам, блинам, запеканкам, чизкейкам - к любой сладкой выпечке. Да и просто к чаю.
Пошаговое приготовление

Клюкву перебираем, моем, размораживаем.

Апельсин моем и заливаем кипятком на несколько минут (для удаления "химии").

При помощи тёрки снимаем цедру с апельсина. Именно она придает цитрусовый аромат клюкве.

Далее выжимаем сок (с мякотью) из половины апельсины.

Закладываем в блендер клюкву и включаем его импульсами несколько раз. Нужно лишь раздробить ягоды, не превращая их в пюре. Добавляем сахар, цедру и сок апельсина. Ещё несколько импульсов - и relish готов.

P.s. Когда мне попался на глаза рецепт relish из клюквы, я, конечно же, подумал: ну что тут такого особенного, чем это отличается от нашего родного "сырого варенья"? Когда же приготовил и попробовал, то оказалось, что апельсин придал нашей скромной северной ягоде благоуханный аромат знойного юга. Уже как бы и не клюква...

P.p.s. хранить не более одной недели


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Соус из печеного перца
Соус из печеного перца

Этот яркий соус украсит любое овощное или мясное блюдо.

    25 минут Читать далее
Соус для жаркого
Соус для жаркого

Хотите разнообразить привычное жаркое или добавить изюминку к мясным блюдам?

    5 минут Читать далее
Постный универсальный соус из авокадо
Постный универсальный соус из авокадо

Свежий, лёгкий соус из авокадо с соевым соусом Kikkoman! Обожаю этот соус! Ещё...

    20 минут Читать далее
Обычный овощной салат с необычной заправкой
Обычный овощной салат с необычной заправкой

В общем-то это рецепт не салата, так как салат самый обычный, а рецепт заправки.

    10 минут Читать далее
Пикантный соус-заправка к салатам
Пикантный соус-заправка к салатам

Этот соус-заправка очень хорошо подходит к овощным салатам, отлично заменяет...

    15 минут Читать далее
Домашняя горчица "Жгучая"
Домашняя горчица "Жгучая"

Что может сравнится с приготовленной своими руками горчицей? Да еще ароматной...

    30 минут Читать далее
Соус из овощей "А-ля кетчуп"
Соус из овощей "А-ля кетчуп"

Замечательный соус. По цвету не такой яркий, зато по вкусовым качествам никак...

    20 минут Читать далее
Турецкий петрушечный дип
Турецкий петрушечный дип

Простейшее, но очень вкусное блюдо. По сути это мезе – одна из многочисленных...

    15 минут Читать далее
Пряный тыквенный соус
Пряный тыквенный соус

Существуют многочисленные рецепты блюд, в состав которых входит тыква. Я вам...

    45 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

Ford - Mondeo Ford - Mondeo

2015 г.вып, 2500 см3, 149л.с.

81 461 км

цена: 949 000 руб

Jeep - Grand Cherokee Jeep - Grand Cherokee

2013 г.вып, 3600 см3, 286л.с.

149 000 км

цена: 1 599 700 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Ночью -6 °C..-8 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Утром -8 °C..-10 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Днем -8 °C..-10 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Вечером -10 °C..-12 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Киев
Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Ночью -4 °C..-6 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Днем -4 °C..-6 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Вечером -4 °C..-6 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Минск
Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Ночью -3 °C..-5 °C
ветер 4 – 6 м/c восточный

Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Утром -3 °C..-5 °C
ветер 5 – 7 м/c восточный

Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Днем -2 °C..-4 °C
ветер 6 – 8 м/c восточный

Пасмурно 16 декабря в воскресенье
Вечером -3 °C..-5 °C
ветер 7 – 9 м/c восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

12/12 13/12
USD
66,502 -0,080  66,423
EUR
75,620 -0,403  75,217
UAH
23,987 -0,077  23,910
CZK
29,259 -0,180  29,079
AZN
39,200 -0,047  39,153
GBP
83,819 -0,605  83,214
AMD
13,692 -0,008  13,684
KZT
17,936 +0,008  17,943
KGS
95,275 -0,114  95,161
CNY
96,394 +0,024  96,418
MDL
38,574 -0,127  38,448
XDR
92,136 -0,199  91,937
JPY
58,818 -0,273  58,545
БВК
35,503 -0,073  35,430
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru