Вечером в Москве: 
Окрошка ароматная с мясом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Супы > Прочие супы |
| Добавлено: | 2016-04-17 11:30:29 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 10 порций |
| Кухня | 108 |
Картофель  |
5 шт |
| Яйцо куриное |
4 шт |
| Свинина |
300 г |
| Огурец |
1 шт |
| Укроп | 3 веточ. |
| Петрушка | 3 веточ. |
| Лук зеленый | 2 веточ. |
| Сметана | 5 ст. л. |
| Соль | 1 ст. л. |
| Сахар | 2 ст. л. |
| Кислота лимонная | 1 ч. л. |
| Уксус | 2 ст. л. |
| Вода | 2 л |
| Освежающее блюдо, которое может в любое время года напомнить нам ароматы лета! У нас в семье приветствуется окрошка на простой воде, с добавлением соответствующих вкусовых приправ. Необыкновенный аромат ей придает особое приготовление зелени. Получается всегда очень вкусно, и одной тарелкой никто не ограничивается! )) |
Предварительно отварить картофель, яйца, мясо. Мелко порезать зелень - укроп, петрушку, лук зеленый. Летом я также добавляю редис.
Присолить и притолочь, чтобы зелень дала сок. Благодаря этому окрошка получается очень ароматной и особенно вкусной.
Порезать огурец кубиками.
Порезать мясо кубиками. У меня свинина, можно заменить на курицу или индейку. Также для тех, кто предпочитает колбасные изделия, можно заменить на колбасу / ветчину.
Порезать кубиками яйца.
Порезать кубиками картофель.
Далее делаем основу - добавляем в 2 литра фильтрованной вода 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, 1 ч. л. лимонной кислоты, 2 ст. л. уксуса 9%, 4-5 ст. л. сметаны, можно также добавить 1 ст. л. майонеза или вовсе заменить сметану на майонез, кто как любит. Хорошо размешать все до полного растворения.
Затем заливаем наш "бульон" в нарезанные ингредиенты, и все соединяем, вымешиваем. Пробуем, если кому-то чего-то на вкус не хватает, можно добавить (соли, сахара или кислоты). Окрошка готова, приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
