Ночью в Москве: 
Курица "На лугу"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > На обед > На обед |
| Добавлено: | 2016-04-22 01:01:54 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 4 порций |
Филе куриное  |
1 шт |
| Лимон | шт |
| Горчица |
1 ч. л. |
| Соевый соус | 1 ст. л. |
| Мед | 1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Масло подсолнечное |
30 мл |
| Чеснок |
3 зуб. |
| Кабачок | 1 шт |
| Баклажан | 1 шт |
| Перец болгарский | 2 шт |
| Шпинат | 1 пуч. |
| Лук зеленый | 1 пуч. |
| Укроп | 1 пуч. |
| Листья салата | 4 шт |
| Соль | по вкусу |
| Тимьян | по вкусу |
| Масло оливковое | 2 ст. л. |
| Орехи грецкие | 1 горст. |
| Много зелени... Весна... Грех не приготовить вкусное блюдо. Прошелся сегодня по рынку, накупил всего и в обед приготовил замечательное, сытное блюдо. Начнем... |
Моем филе и просушиваем бумажными салфетками.
Режем на кубики и опрыскиваем соком половины лимона
Добавляем мед, соль, горчицу, молотую смесь перцев и соевый соус.
Перемешиваем и оставляем на пол часика в сторонке
В это время моем и чистим овощи
Нарезаем баклажан и кабачок не тонкими брусочками и отправляем в казан с маслом на обжарку, на большом огне
Режем перец соломкой и отправляем к баклажану с кабачком. Мешаем
Буквально 5 минут и наши овощи готовы. Солим морской солью и добавляем тимьян. Перемешиваем и выключаем плиту.
В другой казан наливаем масло и включаем плиту на всю мощность. Когда масло согрелось, закидываем кусочки филе вместе с маринадом. Мешаем до выпаривания жидкости. Мешать надо часто, так как там мед и может пригореть.
Режем 3 зубчика чеснока. Произвольно
Как только жидкость испарилась, добавляем чеснок и перемешав, накрываем крышкой и выключаем плиту.
Рубим не мелко орехи
Моем лук, укроп, шпинат. Нарезаем. Мешаем с прожаренными овощами, непосредственно перед подачей, чтоб зелень не утратила своей свежести
Формируем блюдо. На лист салата выкладываем филе. Рядышком овощи и все посыпаем орехами. Приятного аппетита. Спасибо
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
