Днем в Москве: 
Индюшатина с овощами в томатном соусе
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > На обед > На обед |
| Добавлено: | 2016-04-22 01:07:56 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 6 порций |
Индейка  |
800 г |
| Морковь |
1 шт |
| Лук репчатый |
1 шт |
| Помидор |
1 шт |
| Перец болгарский |
1 шт |
| Масло растительное | по вкусу |
| Смесь перцев | по вкусу |
| Соевый соус | 3 ст. л. |
| Томатная паста |
1 ст. л. |
| Сок томатный |
60 мл |
| Сахар | 2 ч. л. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Мука пшеничная | 1 ст. л. |
| Нежное мясо индюшатины, думаю, мало кого оставит равнодушным. А в сочетании с овощами и томатным соусом оно станет отличным ужином, сытным и вкусным блюдом. За рецепт спасибо Ксении К. |
Индюшатину нарезать небольшими кусочками, приблизительно, как на бефстроганов.
Морковь и лук нарезать мелкими кубиками, помидор и перец чуть крупнее кубиками.
В сковороде на сильном огне обжарить индюшатину с подсолнечным маслом до золотистой корочки. У меня мясо выделило очень много влаги, поэтому я выпарила её и дала мясу еще немного подрумяниться.
Снизить огонь до среднего и добавить по очереди овощи: морковь-лук-перец- помидор. Каждую партию овощей обжаривать с мясом по 3-5 минут. Посыпать смесью перцев.
Если необходимо, добавить немного жидкости - это может быть вода, бульон или томатный сок, как сделала я - закрыть крышкой и готовить на небольшом огне до готовности мяса.
Для соуса: смешать все указанные для него ингредиенты, кроме муки. Количество сахара можно подкорректировать под свой вкус. В оригинальном рецепте автор добавляет вместо томатного сока 1 ст. л. уксуса, но я решила для себя его заменить домашним томатным соком без каких-либо специй, он тоже кислый, добавила около 4 ст. л.
Хорошо все смешать и по немного добавлять муку, постоянно помешивая, до однородного состояния.
По готовности мяса добавить к нему соус, перемешать и немного покипятить без крышки, дать ему загустеть. При необходимости добавить соль/сахар/перец.
Ароматная, нежная индюшатина с овощами готова.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
