Сегодня: Курсы: 56.76 руб (+0.69)63.67 руб (+0.66) Нефть: 51.79 (-0.48) Погода: Облачно Днем в Москве: 14 °C..16 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Котлеты из капусты с моцареллой


Котлеты из капусты с моцареллой
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-05-25 09:20:13
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 12 порций
Ингридиенты для приготовления
Капуста белокочанная 2 кг
Сыр твердый 200 г
Моцарелла 36 шт
Батон 1 шт
Молоко 100 мл
Яйцо куриное 2 шт
Кинза 1 пуч.
Имбирь 40 г
Сухари панировочные 8 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Перец черный 1 ч. л.
Масло растительное 6 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
В принципе, для подобного блюда подойдет не только обычная белокочанная капуста, но и, например, красная, или савойская, или даже пекинская. Объемы и пропорции здесь условны, но важно – чтобы котлеты при жарке не развалились. Если фарш окажется жидковатым, добавьте в него панировочную смесь или просто панировочные сухари – смотря что вы используете.
Пошаговое приготовление

С батона срезать корку, мякоть порезать или порвать как можно мельче и замочить в молоке. Капусту порезать произвольно, отварить до готовности, отжать воду. Измельчить в блендере.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Кинзу мелко порезать.

Имбирь очистить, натереть на мелкой терке.

Приготовить фарш: смешать в глубокой миске капусту, замоченный в молоке батон, кинзу, имбирь, вбить яйца, посолить, поперчить, все тщательно вымесить, лучше руками. Можно дать фаршу немного постоять, отжать лишнюю жидкость – так вы сможете лучше оценить консистенцию.

Панировочные сухари высыпать на плоское блюдо.

Из упаковки моцареллы слить рассол.

Выкладывать на ладонь ложкой фарш, в центр укладывать шарик моцареллы – и лепить котлету.

Готовые котлеты выкладывать на застеленный бумагой противень или доску.

В сковороде разогреть растительное масло – его нужно много, котлеты должны жариться почти во фритюре. Перед обжариванием каждую котлету аккуратно обвалять в панировочной смеси. Жарить сначала с одной стороны 2-3 минуты…

…затем столько же – с другой, до румяной корочки.

Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Овощи гриль с чили
Овощи гриль с чили

Яркое весенне блюдо, овощи гриль в остром соусе Чили. Ярко, красиво, вкусно...

    45 минут Читать далее
Гречка с говядиной
Гречка с говядиной

Дачный отдых еще не начался, пока... работа, порой тяжелая, физическая... Значит...

    23 минут Читать далее
Рис с грибами и фаршем "Дачный"
Рис с грибами и фаршем "Дачный"

Вкусное и полезное блюдо, готовиться за 15-20 минут. Приятного аппет...

    20 минут Читать далее
Алжирский кус кус
Алжирский кус кус

Думаю очень многие знают кус кус! Этому рецепту научил меня мой любимый муж.....

    120 минут Читать далее
Куриные голени с черносливом в беконе
Куриные голени с черносливом в беконе

Хочу предложить вам к праздничным дням интересный и вкусный рецепт. Думаю,...

    60 минут Читать далее
Рис с яйцом и весенней зеленью
Рис с яйцом и весенней зеленью

На даче весной раздолье! Мне говорили!))) Первая зелень – лучок зеленый, укроп...

    12 минут Читать далее
Нежнейшие свиные стейки с кориандром
Нежнейшие свиные стейки с кориандром

Предлагаю Вашему вниманию очень интересный пряный маринад для свиных стейков....

    20 минут Читать далее
Рис жасмин со снытью
Рис жасмин со снытью

Очень быстрое, вкусное и легкое блюдо за 15 минут.

    15 минут Читать далее
Паэлья с курицей и зелёным горошком
Паэлья с курицей и зелёным горошком

Ещё один вариант знаменитого испанского блюда с любимой куриной грудкой. Очень...

    40 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Облачно 30 мая в вторник
Днем 14 °C..16 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Ясно 30 мая в вторник
Вечером 9 °C..11 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Пасмурно 31 мая в среду
Ночью 7 °C..9 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Облачно 31 мая в среду
Утром 12 °C..14 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Киев
Малооблачно 30 мая в вторник
Днем 25 °C..27 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Облачно 30 мая в вторник
Вечером 20 °C..22 °C
ветер 0 – 2 м/c северо-западный

Ясно 31 мая в среду
Ночью 14 °C..16 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Ясно 31 мая в среду
Утром 21 °C..23 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Минск
Пасмурно 30 мая в вторник
Днем 21 °C..23 °C
ветер 3 – 5 м/c западный

Ясно 30 мая в вторник
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c западный

Ясно 31 мая в среду
Ночью 13 °C..15 °C
ветер 2 – 4 м/c юго-западный

Облачно 31 мая в среду
Утром 17 °C..19 °C
ветер 5 – 7 м/c юго-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

27/05 30/05
USD
56,756 -0,045  56,711
EUR
63,669 -0,301  63,368
UAH
21,545 -0,076  21,469
CZK
24,103 -0,129  23,975
AZN
33,583 -0,263  33,320
GBP
73,068 -0,274  72,794
AMD
11,726 +0,042  11,768
KZT
18,228 +0,029  18,257
KGS
83,495 -0,134  83,361
CNY
82,720 +0,001  82,722
MDL
31,131 +0,037  31,168
XDR
78,465 -0,004  78,461
JPY
51,083 -0,155  50,928
БВК
72,633 -0,237  72,396
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Май 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru Push 2 Check