Сегодня: Курсы: 59.41 руб (-0.50)69.64 руб (-0.04) Нефть: 51.81 (+0.19) Погода: Ясно Вечером в Москве: 21 °C..23 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Котлеты из капусты с моцареллой


Котлеты из капусты с моцареллой
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-05-25 09:20:13
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 12 порций
Ингридиенты для приготовления
Капуста белокочанная 2 кг
Сыр твердый 200 г
Моцарелла 36 шт
Батон 1 шт
Молоко 100 мл
Яйцо куриное 2 шт
Кинза 1 пуч.
Имбирь 40 г
Сухари панировочные 8 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Перец черный 1 ч. л.
Масло растительное 6 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
В принципе, для подобного блюда подойдет не только обычная белокочанная капуста, но и, например, красная, или савойская, или даже пекинская. Объемы и пропорции здесь условны, но важно – чтобы котлеты при жарке не развалились. Если фарш окажется жидковатым, добавьте в него панировочную смесь или просто панировочные сухари – смотря что вы используете.
Пошаговое приготовление

С батона срезать корку, мякоть порезать или порвать как можно мельче и замочить в молоке. Капусту порезать произвольно, отварить до готовности, отжать воду. Измельчить в блендере.

Твердый сыр натереть на мелкой терке.

Кинзу мелко порезать.

Имбирь очистить, натереть на мелкой терке.

Приготовить фарш: смешать в глубокой миске капусту, замоченный в молоке батон, кинзу, имбирь, вбить яйца, посолить, поперчить, все тщательно вымесить, лучше руками. Можно дать фаршу немного постоять, отжать лишнюю жидкость – так вы сможете лучше оценить консистенцию.

Панировочные сухари высыпать на плоское блюдо.

Из упаковки моцареллы слить рассол.

Выкладывать на ладонь ложкой фарш, в центр укладывать шарик моцареллы – и лепить котлету.

Готовые котлеты выкладывать на застеленный бумагой противень или доску.

В сковороде разогреть растительное масло – его нужно много, котлеты должны жариться почти во фритюре. Перед обжариванием каждую котлету аккуратно обвалять в панировочной смеси. Жарить сначала с одной стороны 2-3 минуты…

…затем столько же – с другой, до румяной корочки.

Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Рулеты из лаваша с капустой
Рулеты из лаваша с капустой

Уважаемые поварята, предлагаю приготовить рулеты из лаваша с капустой. Простое,...

    30 минут Читать далее
Свекла в молочном соусе
Свекла в молочном соусе

Друзья дорогие, свеклу обожаю! Рецепт Вам на пробу еще предлагаю! Гарнир наш...

    10 минут Читать далее
Болгарский перец, фаршированный овощами
Болгарский перец, фаршированный овощами

Данный рецепт поможет Вам приготовить отличное блюдо для любителей овощей с...

    60 минут Читать далее
Запеканка с куриной грудкой и брокколи
Запеканка с куриной грудкой и брокколи

Блюдо из разряда "быстро, вкусно, полезно". Фигура точно скажет с...

    60 минут Читать далее
Свинина в грибном соусе с овощами
Свинина в грибном соусе с овощами

Нежное мясо в интересном соусе. Кислинка томатов и маринованных грибов смягчается...

    45 минут Читать далее
Спагетти с песто из грецких орехов
Спагетти с песто из грецких орехов

Классический соус песто имеет три неизменных ингредиента – кедровые орешки,...

    20 минут Читать далее
Карась в сметанном соусе
Карась в сметанном соусе

Свежий карась печеный в духовке под сметанным соусом. Нежное и вкусное мясо...

    30 минут Читать далее
Тефтели с гречкой в томатном соусе
Тефтели с гречкой в томатном соусе

Вкусно и простое блюдо, которое можно есть как самостоятельно, так и с любым...

    60 минут Читать далее
Перец, запеченный с мясом и овощами
Перец, запеченный с мясом и овощами

Ооооооочень шикарненько вышло. Идеальное сочетание продуктов.

    30 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 28 июля в пятницу
Вечером 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-восточный

Дождь 29 июля в субботу
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-восточный

Малооблачно 29 июля в субботу
Утром 22 °C..24 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Малооблачно 29 июля в субботу
Днем 28 °C..30 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Киев
Дождь 28 июля в пятницу
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Дождь 29 июля в субботу
Ночью 18 °C..20 °C
ветер 3 – 5 м/c северо-западный

Дождь 29 июля в субботу
Утром 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c западный

Дождь 29 июля в субботу
Днем 19 °C..21 °C
ветер 5 – 7 м/c западный

Минск
Ясно 28 июля в пятницу
Вечером 19 °C..21 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Облачно 29 июля в субботу
Ночью 17 °C..19 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Дождь 29 июля в субботу
Утром 16 °C..18 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Дождь 29 июля в субботу
Днем 19 °C..21 °C
ветер 5 – 7 м/c северо-западный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

28/07 29/07
USD
59,410 +0,133  59,544
EUR
69,641 +0,037  69,678
UAH
22,929 +0,052  22,981
CZK
26,748 +0,005  26,752
AZN
34,947 +0,380  35,327
GBP
78,023 -0,146  77,877
AMD
12,406 +0,030  12,436
KZT
18,225 -0,012  18,213
KGS
85,878 +0,205  86,083
CNY
88,173 +0,122  88,295
MDL
32,778 +0,083  32,861
XDR
83,296 +0,425  83,721
JPY
53,395 +0,154  53,549
БВК
78,239 +0,094  78,333
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


Архив новостей


Июль 2017
ПнВтСрЧтПтСбВс
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
<<  <    >  >>
 

Рейтинг@Mail.ru