Днем в Москве: 
Печень утиная «Сливочная»
Поварёнок 3 уровня
466 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Мясо > Горячие блюда |
| Добавлено: | 2016-05-25 09:20:33 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 5 порций |
Ингридиенты для приготовления
| Печень утиная | 800 г |
Лук репчатый  |
2 шт |
| Морковь |
1 шт |
| Масло растительное | 2 ст. л. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Сливки |
150 мл |
| Вермут |
100 мл |
| Корица |
ч. л. |
| Орех мускатный |
ч. л. |
| Перец черный |
ч. л. |
| Соль |
1 ч. л. |
Личные впечатления о рецепте
| Вкуснейшая утиная печень. Рецепт авторский. |
Пошаговое приготовление
Печень утиная «Сливочная»
Утиную печень обсушить, зачистить от крупных жил, разделить на порционные части.
Лук нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Подрумянить на растительном масле.
Печень обжарить на сильном огне /буквально 2 – 3 минуты/.
Свести овощную поджарку и печень в одну сковороду. Посолить, добавить перец, корицу и мускатный орех.
Влить мартини. Прокипятить минуты две - три. Добавить сливки, сливочное масло, довести до закипания и сразу снять сковороду с огня. Дать настояться минут пять.
Приятного аппетита!!!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
