Сегодня: MSK: Курсы: 59.63 руб (-0.36)70.36 руб (-0.34) Нефть: 62.72 (+0.87) Погода: Снег Вечером в Москве: 0 °C..2 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Горячие новости


Картофельно-брынзовая запеканка от Сергея Калинина


Картофельно-брынзовая запеканка от Сергея Калинина
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-05-25 09:21:41
Время приготовления: 60 минут
Кол-во порций: 5 порций
Ингридиенты для приготовления
Картофель 5 шт
Соль 1 ч. л.
Розмарин 1 ч. л.
Тимьян 1 ч. л.
Масло растительное 3 ст. л.
Моцарелла 70 г
Чеснок 2 зуб.
Укроп по вкусу
Перец черный по вкусу
Брынза 150 г
Сметана 2 ст. л.
Личные впечатления о рецепте
Предлагаю просто замечательное блюдо от украинского кулинара Сергея Калинина. Сергей предлагал такую мини-запеканочку с тремя разными начинками. Я представляю две из них (вторая будет в следующем рецепте). Третий вариант я тоже опишу, но лично я его не готовила, т. к. моим мужу и доце третья начинка бы точно не понравилась. Выходит невероятно вкусно и, уверена, такая горячая закусочка не оставит никого равнодушным!
Пошаговое приготовление

Картофель хорошо моем.

Наливаем в миску растительное масло

В ступке перетираем соль с сушеными розмарином и тимьяном

Перемешиваем соленые специи с маслом

Картофель разрезаем пополам и промакиваем бумажными полотенцами

Прокалываем вилкой несколько раз

Отправляем в ароматизированное масло и хорошо перемешиваем.

Выкладываем картофель срезами вниз на застланный пергаментом противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.

Сергей Калинин рекомендовал запекать картофель 20 минут.

Но, по личному опыту – необходимо 30-40, в зависимости от размера картофеля.

Пока запекается картофель, готовим начинку.

Брынзу разминаем вилкой.

Добавляем рубленный укроп, давленный чеснок,

свежемолотый черный перец и сметану.

Хорошо перемешиваем.

Моцереллу трем на крупной терке.

Можно взять и твердый сыр, но с моцареллой будет вкуснее.

Тем временем, картофель пропекся.

Ложкой вынимаем середину.

Извлеченный картофель хорошо разминаем вилкой или толкушкой и смешиваем с брынзовой начинкой.

Пробуем и, при необходимости, досаливаем.

Как правило, досаливать не приходится, т. к. брынза достаточно соленая.

Наполняем начинкой половинки картофеля.

Присыпаем тертой моцереллой и запекаем в духовке при 200 градусах примерно 5 минут.

Все, мини-запеканки готовы!

Приятного аппетита!

Также можно приготовить похожую мини-запеканку с грибной начинкой:

http://www.povarenok.ru/recipes/show/126782/?direct=1


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →


Мясные шарики на праздничный стол
Мясные шарики на праздничный стол

Доброго времени суток) Сегодня я покажу Вам отличный простой рецепт. Мясные...

    60 минут Читать далее
Печень с картофелем в горшочке
Печень с картофелем в горшочке

Сытное, ароматное блюдо с насыщенным вкусом, как и всё, что готовится в керамических...

    неизвестно Читать далее
Индейка с кабачковой икрой
Индейка с кабачковой икрой

Из кабачков, выросших на дачном огороде наделала икры по рецепту нашей Тонечки...

    35 минут Читать далее
Рассыпчатый картофель в рукаве
Рассыпчатый картофель в рукаве

Доброго времени суток)) Как только выпадает первый снег, я всегда начинаю...

    60 минут Читать далее
Жареная говяжья печень в панировке
Жареная говяжья печень в панировке

Дорогие поварята предлагаю Вам рецепт очень вкусной, нежной и сочной печени,...

    20 минут Читать далее
Почки по-уйгурски
Почки по-уйгурски

Всем привет. Тема приготовления субпродуктов неисчерпаема и многогранна. Можно...

    неизвестно Читать далее
Скумбрия в соусе из фейхоа
Скумбрия в соусе из фейхоа

Очень надеюсь, что такую рыбку Вы еще не пробовали! Рецепт родился сам по себе,...

    40 минут Читать далее
Бомбейское карри
Бомбейское карри

Традиционное индийское блюдо. Вариантов карри масса. Это один из них и очень...

    неизвестно Читать далее
Куриная котлета по-креольски
Куриная котлета по-креольски

Совсем скоро мы будем праздновать чудесный семейный праздник-Новый год. Каждая...

    90 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Land Rover - Range Rover Evoque Land Rover - Range Rover Evoque

2014 г.вып, 2200 см3, 190л.с.

78 000 км

цена: 1 650 000 руб

Audi - A8 Audi - A8

2002 г.вып, 3700 см3, 276л.с.

260 000 км

цена: 520 000 руб

Ford - Escape Ford - Escape

2003 г.вып, 3000 см3, 203л.с.

168 000 км

цена: 280 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Снег 19 ноября в воскресенье
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c юго-восточный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Утром -1 °C..1 °C
ветер 2 – 4 м/c южный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-западный

Киев
Пасмурно 19 ноября в воскресенье
Вечером 1 °C..3 °C
ветер 1 – 3 м/c южный

Ясно 20 ноября в понедельник
Ночью 0 °C..-2 °C
ветер 0 – 2 м/c юго-западный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Утром -1 °C..-3 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Ясно 20 ноября в понедельник
Днем 4 °C..6 °C
ветер 1 – 3 м/c юго-восточный

Минск
Пасмурно 19 ноября в воскресенье
Вечером 0 °C..2 °C
ветер 4 – 6 м/c южный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Ночью -1 °C..1 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Малооблачно 20 ноября в понедельник
Утром 0 °C..-2 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Пасмурно 20 ноября в понедельник
Днем 0 °C..2 °C
ветер 3 – 5 м/c южный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

17/11 18/11
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
UAH
22,655 -0,161  22,494
CZK
27,623 -0,130  27,493
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
0,000 0  0,000
CNY
90,446 -0,575  89,870
MDL
34,008 -0,106  33,901
XDR
84,762 -0,725  84,037
JPY
53,039 -0,075  52,964
БВК
79,241 -0,456  78,786
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru