Сегодня: MSK: Курсы: 64.43 руб (-0.20)72.70 руб (-0.31) Нефть: 62,05 (+0,74) Погода: Ясно Ночью в Москве: 12 °C..14 °C Виджет В избранное PDA @ - Почта

Наш сайт NewsRbk.ru заблокировали на территории РФ. Новый сайт NewsRk.ru.

Горячие новости


Мясной соус-рагу из кролика


Мясной соус-рагу из кролика
Категория: Рецепты > Мясо > Горячие блюда
Добавлено: 2016-05-25 09:22:44
Время приготовления: 180 минут
Кол-во порций: 8 порций
Ингридиенты для приготовления
Кролик 1 шт
Бекон 100 г
Лук репчатый 2 шт
Морковь 2 шт
Чеснок 1 зуб.
Вода 200 мл
Вино красное сухое 300 мл
Масло сливочное 20 г
Масло оливковое 3 ст. л.
Томаты в собственном соку 500 г
Каперсы 1 ст. л.
Перец черный ч. л.
Розмарин 1 веточ.
Тимьян 1 веточ.
Соль 1 ч. л.
Личные впечатления о рецепте
Это рецепт стал моим фирменным блюдом благодаря пожилой тети моего мужа... Очень вкусный и практичный способ приготовить кролика. И если вы любите мясо кролика, предлагаю и вам попробовать этот оригинальный соус-рагу. Обычно такой соус подают у нас с пастой. Но, можно подать и с крупами (гречневая каша, перловая, полента...) Особенно удобно то, что вы можете приготовить это рагу из кролика в чуть большем объёме, а уже готовое рагу заморозить и использовать по мере необходимости! Такой рецепт выручит занятых мам.
Пошаговое приготовление

Подготовить тушку кролика - вымыть, осушить и разрезать на порционные куски.

Очистить овощи; лук нарезать не очень мелко, морковь натереть на крупной тёрке. Количество используемых овощей по желанию...

В большой кастрюле с тяжелым дном разогреть оливковое и сливочное масло. Выложить овощи в кастрюлю и обжарить около минут 5, время от времени помешивая.

Тем временем, бекон нарезать небольшими кубиками и добавить к овощам. Перемешать и обжарить всё ещё 5-7 минут.

Добавить к овощам куски кролика. Обжарить немного со всех сторон до корочки.

Влить красное столовое вино (хорошего качества!), немного воды и перемешать.

Добавить каперсы и ароматические травки, в моём случае розмарин и тимьян. Посолить, поперчить по вкусу и довести до кипения.

Положить томаты в собственном соку к мясу. Дать ещё раз закипеть...

Накрыть кастрюлю крышкой и тушить кролика в соусе 1 час на слабом огне.

Через час осторожно достать куски кролика и, освободив мясо от костей, порвать его на небольшие кусочки. Не обожгитесь! Более крупные кусочки можно нарезать ножом. Старайтесь тщательно удалить все косточки! Выложить кусочки мяса обратно в соус и тушить ещё 1 час под крышкой, время от времени перемешивая. В случае необходимости добавить ещё немного воды или вина...

Через 2 часа тушения, соус-рагу немного уварится и будет выглядеть вот так... Подавать с вашим любимым гарниром! Очень вкусно с любыми видами макаронных изделий, с кашами, с картофельным пюре.

Приятного аппетита!


← Предыдущий рецептСледующий рецепт →

  • Комментарии (0)
avatar

Введите ссылку

Введите текст ссылки

Введите ссылку

Введите ссылку (youtube.com)

Войдите через социальную сеть
или анонимно
Создавать опрос могут только зарегистрированные пользователи.

Идёт загрузка...

Никто ещё не оставил комментариев, станьте первым.


Свинина с овощами в духовке
Свинина с овощами в духовке

Прекрасные хозяюшки, приветствую вас и желаю новых кулинарных открытий и хорошего...

    120 минут Читать далее
Блины с грибами, курицей и сыром
Блины с грибами, курицей и сыром

Проще рецепта просто не найти, но результат потрясающий. Тесто блинное по бабушкиной...

    30 минут Читать далее
Курица в духовке с апельсинами
Курица в духовке с апельсинами

Прекрасная, аппетитная курица с апельсинами! Восхитительный цыпленок получается...

    неизвестно Читать далее
Налим запечённый в фольге
Налим запечённый в фольге

Нежный налим, приготовленный в фольге с картофелем, зеленью и лимоном.

    60 минут Читать далее
Свинина гриль с овощами
Свинина гриль с овощами

Хочу поделится рецептом быстрого и вкусного ужина из свинины и овощей. К свинине...

    неизвестно Читать далее
Мини-рулеты из курицы с начинкой "Объедение"
Мини-рулеты из курицы с начинкой "Объедение"

Вы за будите о жареной курице. Это блюдо хоть на праздник хоть куда. Только...

    15 минут Читать далее
Рубленые воздушные куриные котлеты
Рубленые воздушные куриные котлеты

Всего три основных ингредиента, а очень быстро, вкусно, сытно.

    40 минут Читать далее
Солянка из пекинской капусты
Солянка из пекинской капусты

Всем, кто уже знаком с моей ЖабИванной, известно, что не дает она мне "поднять...

    30 минут Читать далее
Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами
Куриная запеканка с шампиньонами и помидорами

Еще одно блюдо из куриного филе в моей копилочке. Невероятно нежная курочка...

    50 минут Читать далее

Новости наших партнёров

Загрузка...



Новости онлайн


Самое читаемое


Доска бесплатных объявлений России.


Объявления на NewsRbk board Добавить объявление



Самое читаемое

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни

Развернуть весь список

Происшествия в мире

Автомобили с пробегом

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2017 г.вып, 1600 см3, 175л.с.

0 км

цена: 1 690 000 руб

Hyundai - Tucson Hyundai - Tucson

2016 г.вып, 2000 см3, 185л.с.

32 955 км

цена: 1 338 000 руб

Audi - Q7 Audi - Q7

2007 г.вып, 3600 см3, 278л.с.

176 700 км

цена: 850 000 руб

ГАЗ - ГАЗель 3302 ГАЗ - ГАЗель 3302

2006 г.вып, 2800 см3, 140л.с.

280 000 км

цена: 300 000 руб

KIA - cee'd KIA - cee'd

2008 г.вып, 1400 см3, 109л.с.

88 907 км

цена: 370 000 руб

Актуальные события

Загрузка...

В мире

Погода в Москве - сегодня


Москва
Ясно 16 июня в воскресенье
Ночью 12 °C..14 °C
ветер 1 – 3 м/c западный

Облачно 16 июня в воскресенье
Утром 17 °C..19 °C
ветер 4 – 6 м/c северо-западный

Облачно 16 июня в воскресенье
Днем 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c северо-западный

Ясно 16 июня в воскресенье
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Киев
Ясно 16 июня в воскресенье
Ночью 19 °C..21 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Ясно 16 июня в воскресенье
Утром 24 °C..26 °C
ветер 1 – 3 м/c северо-восточный

Ясно 16 июня в воскресенье
Днем 28 °C..30 °C
ветер 3 – 5 м/c северный

Ясно 16 июня в воскресенье
Вечером 23 °C..25 °C
ветер 1 – 3 м/c северный

Минск
Ясно 16 июня в воскресенье
Ночью 16 °C..18 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Ясно 16 июня в воскресенье
Утром 21 °C..23 °C
ветер 2 – 4 м/c восточный

Облачно 16 июня в воскресенье
Днем 22 °C..24 °C
ветер 1 – 3 м/c восточный

Малооблачно 16 июня в воскресенье
Вечером 17 °C..19 °C
ветер 3 – 5 м/c восточный

Погода в других городах

Свежая лента

Загрузка...

Курсы валют

07/06 08/06
USD
65,234 -0,195  65,040
EUR
73,271 -0,010  73,261
UAH
24,366 +0,132  24,498
CZK
28,573 -0,013  28,560
AZN
38,452 -0,115  38,338
GBP
82,808 -0,143  82,665
AMD
13,612 -0,041  13,571
KZT
16,956 0  16,956
KGS
93,191 +0,055  93,247
CNY
94,317 -0,189  94,128
MDL
35,991 -0,058  35,933
XDR
90,292 -0,353  89,939
JPY
60,282 -0,335  59,947
БВК
83,348 -0,128  83,220
→ Информер курса валют

Поздравления на телефон


 

Рейтинг@Mail.ru